MIYAJIMA工房

南沢へ出かけるへ途中に、可愛らしいお店を見つけました。
場所は、宮島学園 北海道製菓専門学校のすぐ隣。
MIYAJIMA工房と名付けられた、そのお店は、
北海道製菓専門学校で、パティシエやブーランジェを目指す学生さんたちが運営する、
お菓子とパンのお店。
今年は、6月21日(日)にOPEN。

この日のおすすめ、メロンパンと宮島ロールをいただいてきました。



メロンパン　100円
直径は9cmくらいの小ぶりのパン。
表面のクッキー生地が、カリッサクッとした香ばしさがあり、おいしかったです。



宮島ロール　250円
手に取ると、その重さにびっくり。
長さは9cmくらい、重さは325g。
卵をたっぷり使われているのを感じる、色とおいしさ。
生地はきめ細かく、ふわふわ。
中はクリームかと思ったら、バニラビーンズの香り豊かな、カスタードのムースのよう。
このおいしさで、250円は安い！



学生さんたちの運営なので、開店する日にちと時間が限られています。
今年の営業は、写真の通り。
開店時間は、14:00~17:00
商品のラインナップは、いろいろ変わるようです。
今回は、この他、ピザ、クリームパン、クッキー、ショートケーキなどがありました。
宮島学園 北海道製菓専門学校
札幌市南区川沿1条1丁目
TEL　011-578-2525