完熟とまと大福

JR新札幌駅、地下鉄東西線 新さっぽろ駅と直結している商業施設、「サンピアザ」。
ここの、地下1階ある「ニシムラファミリー」で、
ちょっと珍しい大福を見つけました。
完熟トマトを使った「完熟とまと大福」。
1個　158円。

冷蔵された状態で販売されていた、完熟とまと大福。
袋の中には、うっすらとピンク色の餅。



中には、たっぷりと銀手亡(白いんげん)豆餡。
餡に、完熟とまとが練り込まれているのが、よくわかります。
こちらもうっすらと、色がつき、完熟トマトの甘みと酸味を感じます。
紛れもない、トマトの香りで、おいしかったです。
販売元は、平取(びらとり)町農業共同組合でした。
トマトの出荷量全道一を誇る、平取町。
ここで作られたトマトには、「ニシパの恋人」という名前がついていますが、
ニシパとは、アイヌ語で「長老」「酋長」という意味。
長老が、健康な体を保つために、真っ赤に熟れたトマトを毎日食べ、
恋人のように愛したということから名付けられたそうです。
(トマトの品種は「桃太郎」)



ニシムラファミリーのお菓子といえば、ユカたんも有名。
ふわふわのカスタードケーキが、どこか懐かしくもあり、おいしい洋菓子です。
(スポンジの中に、カスタードクリームが入っています。1個　128円)