函館のいか飯

1月29日(金)~31日(日)まで、サッポロファクトリーのアトリウムで、
道内の特産品を集めた「サッポロ・マルシェ」が開催されています。
今回は、十勝と函館の特産品が集合。
最近よく耳にする「マルシェ」とは、フランス語で「市場」のこと。

函館の特産で、真っ先に思い浮かべるのは、やっぱり「イカ」でしょうか。
(駅弁の「いかめし」も有名ですが、函館市ではなく森町です)

<brear=”all”>函館市漁業共同組合が作られている、イカ釣り漁師のいか飯をいただきました。
1個　500円。

<brear=”all”>一箱に2個入り。便利な竹楊枝も入っています。


イカは、火を通すと固くなりがちですが、
このいか飯のイカは、とっても柔らかい！
不思議なくらいに、くるんと繊維がほどける感じで、簡単に途中で噛み切れます。
甘辛くしっかりと味の染みた、もち米がふっくらと炊かれていて、抜群のおいしさ！
札幌にいながらして、函館の海を味わえたのでした。
サッポロファクトリーで開催される「地域マルシェ」は今後も予定されています。
2月26日(金)~28日(日)　　留萌マルシェ
3月20日(土)~22日(月・振休)　伊達マルシェ
サッポロファクトリー
札幌市中央区北2条東4丁目
地下鉄東西線「バスセンター前」駅下車、8番出口から約200m。