豚とろ寿司

少し前になりますが、帯広からの帰りの事。
帯広発札幌行きの、特急スーパーとかちの車内で、駅弁を買いました。

ワゴンサービスの中の一品。「十勝産豚とろ寿し」900円。
JR帯広駅すぐ近くにある、ホテル日航ノースランド帯広の日本料理「丹頂」の特製です。



豚とろって何？
豚の首の部分の肉で、細かくサシが入り、マグロのトロのような色だから、豚とろと呼ぶらしい。
そして1頭からは、少量しかとれない部位だそう。
そんな、十勝産の豚とろが、寿司の上に乗っているのです。



薄切り豚とろ肉と、酢飯の間には、スライスした長芋と大葉、少しわさび。
長芋のシャキッとろ、大葉の風味が加わり、味わい深いです。
肉はやわらかく、噛むとほんのり甘さも。
付け合わせは、鮭、卵焼き、蕗の煮物でした。
肉と酢飯は、しっかり満腹感です。
車内販売メニューはこちら→JR北海道 ワゴンサービスメニュー
＜駅弁＞
DMV弁当　880円
JR北海道20周年記念の駅弁コンテストグランプリ
当時は、札幌駅売店で買えました。
記事は→DMV Trip Box　2007年4月14日


かなやのかにめし　1050円
駅弁フェアでも人気商品。
札幌～函館間を走るスーパー北斗車内でも購入可。
長万部積み込みのため予約制。
長万部到着1時間前までに、客室乗務員へ予約。
JR北海道 ワゴンサービスメニュー
記事は→かなやのかにめし 2007年3月17日


中札内 とりごぼうかまめし　880円
帯広駅構内のKIOSKで購入。
記事は→とりごぼうかまめし 2010年3月17日


＜空弁＞
石狩鮨　880円
ズワイガニと北海道産秋鮭の二色の押鮨。
新千歳空港で購入。
ロングセラーの人気商品。
記事は→石狩鮨 2008年4月15日


あきあじ棒鮨　980円
北海道産天然秋鮭を使用した押鮨。
新千歳空港で購入。
記事は→あきあじ棒鮨 2009年2月19日


みそかつサンド　580円
中部国際空港で一番人気の空弁。
記事は→みそかつサンド 2008年5月4日