雲丹醤油

山口県土産の雲丹醤油に、今、ちょっとハマっています。
細いガラス瓶に入った、雲丹の醤油です。

醤油、酒粕、米発酵調味料、うにそぼろなどで加工された、雲丹醤油。
120ml入っています。

少しとろみのある液状です。
卵かけご飯の醤油として使うと、とても贅沢な一品になります。
助六寿司につけてみたら、軍艦巻きも、同時に食べている感じ。
今は寒いので、温かいお豆腐にかけても、美味しいです。
あっという間に、なくなりそう。(^_^;)