南瓜の牛肉巻き

今日は、新メニューに挑戦です。
先日のめざましテレビで、ホテルのシェフが作っていたメニューをマネして、ちょっとアレンジして作ってみました。
　
１.かぼちゃは適当な大きさ、じゃがいもは輪切りにして、レンジにかける。（シェフはそれぞれ蒸していました）
２.牛肉をかぼちゃに巻き、フライパンで焼く。
３.火が通ったところで、しょうゆをベースの甘辛ソースをからめる。
４.カットして、じゃがいもの上にのせて、ソースをかけて出来上がり。
まあ！簡単！かぼちゃとじゃがいもには、下味をつけてませんが、充分おいしかったです。
かぼちゃはほくほくで甘く、牛肉と合うのね。
じゃがいもは「北あかり」を使用。きれいな黄色になります。
赤ピーマンを小さく刻んで回りに飾れば、もっとおいしそうかな？