まぐろ丼

今夜はまぐろ丼です。
冷凍のバチマグロなので、非常にお手頃。
１００g９３円なので、山ほど買えます。(^∀^)v
づけにすれば、最高にいけますよ。
その他、鶏肉のつくねも我が家の定番。
ひき肉に塩、酒、しょうが汁、１cmくらいに切ったえのきだけをたっぷり加え、練るように混ぜ合わせます。
丁寧に作る時は、手できれいに小判型にまとめますが、いつもは大きなスプーンで適当に形を作りながら、油を熱したフライパンに落とします。
蓋をして両面を焼いたら、醤油、酒、砂糖、みりん、水でたれを作って少し煮詰め、つくねに絡める。
添えてある野菜は、キャベツ、白菜、小松菜をゆでただけのもの。