アップルケーキ

今日は、りんごがお買得だったので、簡単なアップルケーキを作りました。
材料は、りんご２個、レモン汁少々、薄力粉２００g、ベーキングパウダー小さじ２、三温糖１５０g、卵１個、牛乳１５０cc、溶かしバター１００g、バニラエッセンス少々、シナモンパウダー少々です。
１.りんごはイチョウ切りにし、レモン汁をまぶしておく。
２.ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダー、三温糖を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
３.溶かしバター（４５℃くらい）、１のりんご、バニラエッセンスを加えて混ぜ、型に流し、表面を平らにする。
４.表面にシナモンをふって、１８０℃のオーブンで４０分焼いて出来上がり。
泡立てる必要もなく、混ぜ合わせていくだけなので、比較的早く出来ます。
りんごの量も、通常のレシピよりたくさんの２個を入れるので、りんごもたっぷり味わえます。
アツアツを！もしくはあたためて、お召し上がり下さい！