おからのソフトクッキー

ふわふわ綿あめがたくさん降る、今日みたいな日には、おからのソフトクッキーはいかが？
材料は、おから２００g、小麦粉１００g、ベーキングパウダー小さじ1／4、砂糖１５０g、バター１００g、卵２個、粉糖適宜。
１.おからは耐熱容器に入れて、電子レンジで５分加熱し、レンジから取り出し、かき混ぜた後、さらに５分加熱する。
２.バターを柔らかく練り、砂糖を加えて混ぜ合わせ、卵も続いて混ぜ合わせる。
３.小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れ、さっくり混ぜる。
４.１のおからを加える。
５.生地を丸くまとめ、１８０℃のオーブンで１５分焼いて出来上がり。
お好みで、粉糖やグラニュー糖をかけてどうぞ！
焼きたては、表面がサクッとした感じがありますが、時間が経つにつれ、ふわっとソフトな感じになります。おから効果だと思います。
まさに北海道の雪のような感じ・・
スノーボールと名付けました。