最近では珍しく、雪がたっぷりと降ったなあという印象。
気温も１℃くらいなので、真冬よりは暖かく、水分を多く含む雪です。
積もると重たく、体についても払いにくく、意外に厄介に感じる雪質です。
お店を見ても、横から、かなり吹き付けられたのがよく分かります。
しかし、WBC決勝で、見事日本の優勝が決まった夕方には、青空も見え、
北海道上空でも、お祝いムードが高まっておりました。
普段、野球観戦などしない私も、今日は最初から観ておりました。
おめでとう！日本代表チーム！
明朝のとくダネ！の小倉さんのオープニングも楽しみだわ。
観戦しつつ、今日はイチゴのタルトを作っていました。
＜材料＞
【タルト生地】
無塩バター ８０g
砂糖 ４０g
薄力粉 １６０g
卵黄 １個分
牛乳 １０～１５cc
【アーモンドクリーム】
無塩バター ４０g
砂糖 ４０g
アーモンドパウダー ３５g
全卵 １個
ラム酒 小さじ１
【生クリーム】 【ナパージュ】（艶だし）
生クリーム １００cc イチゴジャム ６０g
砂糖 ２５g ラム酒 大さじ１
イチゴ 数粒（４～５粒）
１.無塩バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。薄力粉をふるい入れ混ぜる。（写真左上）
２.卵黄と牛乳を入れてこねる。（写真右上）
３.ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。（写真左上）
４.生地を厚さ５ミリほどにのばし（打ち粉に強力粉を使用）、型に敷く。（写真右上）
５.生地の上にアルミホイルを敷き、重石をのせて１８０℃で１０分焼く。（写真左上）
６.重石とアルミホイルをはずして、さらに５分、薄いきつね色になるまで焼く。焼き上がったら、型に入れたまま冷ます。（写真右上）
７.無塩バターをクリーム状にして、砂糖とアーモンドパウダーを加えて混ぜる。
全卵をほぐし入れ、泡立て器で空気を含ませるように、混ぜ合わせ、ラム酒を加えてさらに混ぜ合わせる。
冷ましたタルト生地に、７のアーモンドクリームをのせ、平らにする。
８.１８０℃で２０分ほど焼き、焼き上がったら、油を吸う紙の上で冷ます。（割れないように注意して下さい）
９.タルトというと、カスタードクリームが定番ですが、今日は、イチゴの生クリームにしました。
生クリームと砂糖に、すりつぶしたイチゴを数粒入れて、一緒に泡立て、アーモンド生地の上にのせる。（写真左上）
１０.イチゴをのせる。（写真右上）
１１.イチゴジャムとラム酒を合わせて、小鍋で弱火にかけ、なめらかにのばす。
少し冷まし、上からまんべんなくかけて、完成です。
粉糖をかけて、飾っても素敵だと思います。
少しずつ材料が余るので、それでミニミニイチゴタルトも出来上がります。
蓋も付いた容器が市販されているので、お土産、プレゼントにも出来ます。
タルトは、おいしいフルーツがメイン。
季節のフルーツをたくさん使って、おいしくいただきましょう。
サクサクタルト生地と、アーモンドの香りが最高です。
今日もお越し下さってありがとうございます。
そう言えば、本州ではイチゴ狩りがもう終盤でしょうか。
静岡の久能山など行った思い出があります。
北海道ではまだまだ先です。６月頃かな？
ビタミンCをしっかりとって、風邪などひかないようにしましょう！
それでは、また明日です。
イチゴのタルト
コメント
おはようございます」と叫んでました。（決してHG風ではないですが）
苺のタルト、娘にみせると「ふぉｗｗｗｗ
きれいですねぇ！並べるのに根気いりますねぇ！
感動です！
野球も感動でした。（普段は見ないのに）
イチローはかっこいい！やっぱり、かっこいい！
王監督もすばらしい！
･･･まぁ、深くは語れない分野なんですが、一応。
タルルートくん…よく、でてきましたね。
忘れてましたよ（笑）
本州は、イチゴ狩り終盤ってすごいですね。
桜の前なんですね。
こちらは、桜の後。半袖着ても大丈夫？くらいなときですよね。
今朝のとくダネの小倉さんのオープニングトークは
予想通りでしたね（笑）
昨日から、野球の話一色です
私的には、新庄にも出て欲しかったなぁ・・・。
イチゴのタルトでお祝いでしたか
本州のイチゴ狩り、ハウスは終盤ですが
露地ものイチゴは、これからですよ。
やはり太陽さんを浴びたイチゴは、おいしい～
子供が小さかった頃、イチゴ畑を柵で借りた事が
ありましたが、取りに行くのを忘れると
大変な事になっていた記憶があります。（熟しすぎ）
イチゴの種類って、かなりあるのですよね。
ａｋｅさん
野球観戦は、普段見ない癖して、偉そうな応援を繰り返していました。(^^ゞ
なかなかスリリングな展開あり、とても楽しい観戦となりました。
イチロー選手のプレーもカッコよかったですね。
監督、イチロー、松坂くらいしかわからない私です。
子供の頃は、ソフトボールをしていたりで、熱狂的な中日ファンでしたが、
今ではすっかり遠ざかってしまい、選手名すらあまり知りません。
タルルート君、アニメを描く直前に降りてきた（笑）名前です。
私もすっかり忘れていたんですが・・
イチゴ狩り・・↑ライラックさんによれば路地のイチゴ狩りはこれからのようです。（知らなかった・・）
私はいつも2月頃ハウスのイチゴ狩りに静岡へ出かけていたもので・・
ライラックさん
最近、とくダネ！を最初の15分くらい観る習慣です。
以前は、めざまし終了と同時にスイッチＯＦＦでしたが、
なぜか最近、小倉さんのオーニングトークにはまってしまい、15分くらい観ています。
イチゴ狩りの路地はこれからだったのですね。
路地のイチゴ狩りはしたことがなく、知りませんでした。
ありがとうございました！
道内でも一度やってみたいなあと思っています。
いちごタルトきれい～おいしそう～
あ、以前MAYUさんが紹介してた、りんごとサツマイモに砂糖を
入れてレンジでチンするやつ、ケーキは失敗したけど、
残りの具（？）をホットケーキに混ぜて食べたらおいしくて
アレ以来はまってしまいました
明日もまた作るつもりです♪
とくダネ、途中から見たからオープニングトーク見逃した
やっぱり小倉さんは「はよざいま～す！」のテンション高い
バージョンでしたか？
タルルートくん、色すら思い出せない･･･。
もふもふさん
なるほどね！ナイスアイデア！
間違いないおいしさ・・私も今度やってみよう。
そうそう、テンション高かったですよ。
最近、小倉さんのモノマネする人ご存知ですか？
みなさんのおかげでした！に出演されてた、そのモノマネ見て、
それから小倉さんが、さらに気になるようになっちゃった。
（入る所が違うね・・笑）