今日も、曇り。気温も一桁台。
今週もなかなか春が近づいてきてくれません。
あやしい天気だな・・と思いつつも、つい自転車で買い物に出かけてしまい、
さあ、帰ろうと、ふと，家の方角を見上げると・・・
ああーーっ！！雲かかってる。
今日もずぶ濡れコースか？（そんなこともよくある）
いくら急いでかけ上がっても、３段変速ノーマルママチャリでは
２０分はかかる、家までの道のり。
腹をくくり、前後にたくさん食品積んで、ペダルを踏み込んだのでした。
今日は気温が低いので、雪混じりの少量の雨だったので、
さほど濡れずに済みました。
雪のない季節、こんなママチャリ生活、毎日送ってます。
今日はバナナがお買い得。
いろんなバナナのお菓子を作りましょう。
＜材料＞
薄力粉 １５０g
ベーキングパウダー 大さじ１/２
塩 ひとつまみ
砂糖 ５０g
バター ８０g
卵 １個
牛乳 大さじ１
バナナ １本
１.ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ（写真左上）、泡立て器でぐるぐるよくかき混ぜ合わせる。（写真右上）
２.卵を割りほぐし、１に入れて泡立て器で混ぜ、つぶしたバナナも加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。（写真左上）
以前に冷凍しておいたバナナが１本あったので、今日はさらにもう１本加えて作ってみました。
冷凍バナナは果たして使えるのか？
普通にレンジで解凍し、潰した状態が右上の写真。ほとんど生とは変わりません。
ケーキに入れ込む場合は、全く問題ないと思います。
食べきれなかった分は、皮をむいて、ラップをして、冷凍しておくと良いでしょう。
３.溶かしバター、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
４.型に生地を入れ、中央部を少しくぼませるようにする。（写真左上）
パウンドケーキ型、１本でいいのですが、今日は小さいのを２本作ってみます。
１８０℃で３０分程焼いて、出来上がり。（写真右上）
バナナの風味豊かな、バナナブレッドの出来上がりです。
レシピより、１本分バナナが多いので、多少、ギュッと詰まった感じがします。
ちなみに、レシピ通り、バナナ１本で、ひとつの型で作ると・・・
こちらの方が、仕上がりがふんわりとした感じ。
私がめざす、バナナブレッド（バナナケーキ）はアメリカで食べるような、ちょっとキツイくらいのバナナの風味、そしてふんわりケーキ。
だから、上の２つのパターンが合体した感じなのです。
なかなか完成形には届きません。完熟バナナを使う事もポイントでしょうか？
いつでも、手軽に買えるバナナ。
特売の時はつい買ってしまいます。
また、他のバナナのお菓子も作ろうと思います。
明日もお越し下さいね。お待ちしています。
↑昨日もたくさん応援いただき、ありがとうございました。
今日もどうぞよろしくお願いいたします。
↓こちらもありがとうございます↓
バナナブレッド
コメント
ＭＡＹＵさん
こんちはーです。
同じく「北の暮らし」の
マサです。
なかなか、春は来ないですね。
いまだに、コートが手放せません。
(勿論、スーツも冬物～。)
桜は、本当に今月末に、咲いてくれるのかなぁ～。
(心配ですね。)
投票しておきました。
いつも訪問させてもらってますよ。
「食いしん坊将軍」こと
青い森のマサでした。
おはようございます!
ことわなりなしでMAYUさんの名前を載せちゃってごめんなさい。
バナナケーキ私も好きで以前はよく作ったんだけど、ここ何年も作ってないな・・・久しぶりに食べたくなりました。
バナナを1ｃｍ位にスライスしてサラダ油で焼いてグラニュー糖をちょつとふりかけて バニラアイスを添えて・・・目下のバナナデザート 簡単だけどはまっています。
おはようございます。マークですね。
今日も午後から
私も昨日はチャリダー！
雨は乗車中は免れましたが、仕事中はぬれてましたね。
今日もチャリダーです。
雨をすり抜けることができるでしょうか？
賭けのようなチャリダー生活してますよ。
バナナも甘さのランク（銘柄）あるんですよね。
弟が詳しいです。（青果かんけいなんで）
写真からもバナナの香りが漂ってきそうですよ！
でも、完成形ではないんですね…。
奥が深いですね!
再び失礼します。）
弟が言っていた、おいしいバナナの順位（まったくの”俺的に”…ですが
「Doleスゥィーティオ」・「自然王国プレミアム」・「デルモンテハイランドハニー」
と、言ってました。
見かけたら、値段と鮮度をご確認のうえ比較してみたらおもしろいかも？！
では、では
マサさん
おはようございます。
食いしん坊将軍さまの所も、まだ寒いですか・・・
函館では、冬桜が咲き始めたとの事なので、
青森は、それより少し早いのかな？
なんて、ニュ－スを見て思っておりました。
投票もありがとうございます。
なんかいつもお願いばかりしてる様で、ほんとは凄く気が引ける思いなのですが・・
ごめんなさいだけど、ええ～い、もうお願いしちゃえ！くらいの勢いで、毎日やっております。
お忙しい中、ありがとうございました。
ぷらすさん
おはようございます！
いえいえ、結構ですよ。
とても嬉しかったです、ありがとうございます。
ぷらすさんのデザート、なるほどの作り方で、おいしそうですね。
コースの最後にも出て来そうな・・・
あとでアイス買って来てやってみます。
akeさん
おはようございます！
私もいつもそう！
宮の森の坂の上に立ち、ハンドルを握り、しばし考える。
このまま下に下りるべきか、傘を持って歩くべきか、はたまた楽して車にするか？
まさに、賭けですよ。（笑）
勝ちもあれば、負けもある。
この坂道だもの、１度下りたら、いかなる状態でも、上って来るのは大変ですからあ・・
バナナのランク、私の大好きなマニアック情報まで、ありがとうございます！
そうなると、今回のは、デルモンテだから、第３位ですね。
今まで、あまり気にもしないで買っていたけど、これからはシールチェックします。
今までは、フィリピン＝甘いくらいにしか思ってませんでした。
極めると、買い物も楽しいですね～
見方が全然変わって来ます。
おはようございます。
またまた、お菓子づくりがんばってますね・・・
私は昨日ＳＹＵに「あれ？前にプリン作るっていってたよね？いつ作るの？」なんて言われてしまいました。
自分が食べ歩きするのに精一杯です。
たまには、手の混んだ料理で家族を喜ばせないと・・・
反省です。
あっバナナでは、私は台湾な好きです。
濃厚な感じがします。
花子さん
おはようございます。
食べ歩き・・羨ましいです。
我が家ってば、あまり外食しない・・・
帰宅が遅くなりそうでも、外で食べずに、家に帰って来る事が多い。
子供なんて、「何でもいいし、遅くなってもいいから・・」という。
（結局、私が作るんかい？てな感じ）
わ。バナナブレッド！実は、私の研究テーマですが
しばらく作ってません(^-^;
以前に福岡のホテルで食べた、バナナブレッドが
目からウロコの美味しさで、それを目指して居ます。
去年になりますが、真っ黒まで完熟させたバナナで
作ったら、バナナそのものよりも、バナナの香りの
バナナブレッドが出来ました～。私のブログの「甘味」
カテゴリにありますので、宜しければご覧下さい～。
大夫近づきましたが、パーフェクトバナナブレッドへの
道はまだまだ遠いです・・・(＞▽＜;;
ＭＡＹＵさんがカリスマシェフだから、外食するより
家で食べた方がいいのではないでしょうか？（笑）
主婦は、外食しないと家で美味しい物を作れないよ～
なんて勝手に夫を納得させてる私です
バナナケーキ最近作ってないなぁ～。
子供が小さい頃は、よく作りましたが最近は
ご無沙汰ですよ。
私も台湾バナナが好きです！今の時期はありますよね。
４月だと言うに今年は寒いですね。
まだ、チャリダーデビューしていません
ボコさん
ボコさんもかなりのこだわり派とお見受けいたしました。
その道は険しいけど o(￣ ^ ￣ o)
楽しいですよね！(⌒-⌒)v
是非、参考にさせていただきます！
ありがとうございました。
ライラックさん
カリスマシェフだなんて、とんでもない！
でも、子供にとっては、いつもそうありたいと願い、頑張ってます。
外食も、いいですよね。
川崎時代は、そこまで思いませんでしたが、ここは北海道ですよ！
おいしい物が溢れてるじゃないですか・・・
もうちょっと出かけたいなあって思います。
そろそろツアーを組んで、出かけたいところ。