昨夜は、お手軽、サケツナ定食をいただきました。
冷凍しておいたものや、缶詰、市販品を使って、作ってしまいました。
＜鮭ご飯＞
少しだけ水加減を控えめにして、甘塩鮭の切り身をそのまま入れて炊飯。
炊き上がったら、鮭を取り出して、皮と骨を除いて、ご飯に混ぜ込みます。
海苔を刻んでのせて出来上がり。
米１合に対し、鮭１切れで作りました。
＜ツナ大根＞
これ実は、思いつきで初めて作ったんですが、簡単なわりに意外においしくてビックリ。
急な思いつきなので、大根の下茹でもいっさいしていません。
大根・人参を１cmくらいの厚さくらいの半月にカットして、
ひたひたのだし汁、酒、砂糖、みりん各大さじ１、しゅうゆ大さじ２～３入れて柔らかくなるまで煮る。
途中で缶汁をきったツナを入れて、少し煮たら完成です。
味が何かに似てると思ったら・・・ブリ大根！
大根にツナの旨味がしみ込んでなかなか美味です。
ブリ大根となると、なぜか気合いを入れて、下茹でやら、臭み取りやら、張り切ってやってしまいますが、これは簡単でよいかも。
これに少しショウガを足したら、ますますブリ大根に近づくと思います。
＜いろいろマヨ焼き＞
時々買う、このハンバーガーの残りが、賞味期限が切れそうだったので慌てて使うことに。
ココットにアルミカップを入れて、スライスして並べ、中に玉ねぎのスライスを敷き、卵１個を落とす。
上にマヨネーズを細く飾るようにかける。
もう１種類、しめじ、玉ねぎ、冷凍しておいたベビーホタテをのせて、同じようにマヨネーズをかけて、２００度のオーブンで１０分程焼いて完成です。
ハンバーガーの濃い味が、程よく卵と玉ねぎにマッチし、更にボリューム感があっておいしいです。
ホタテの方は、レモン汁を落としてもさわやかかな？
行き当たりばったりなメニューでも、それなりにおいしくなった１品でした。
もうひとつ何か？という時におすすめです。
いよいよ夏休みですね。
子供達の元気な声がたくさん聞こえてきますね。
お母さんは大変ですが、頑張りましょう！
いつもありがとうございます！
コメント
ﾂﾅって万能ですよね～。
ｻﾗﾀﾞだけじゃなくて、煮物にしてもいい味が出て、美味しいなんて、素晴らしい缶詰です♪
家では良く、蕗と一緒に煮ます。
これも美味しいですよ～☆
やっと、コメできたようです。（下記事のとき苦労しました）
ツナ＆大根はよく使う組み合わせです。
大根千切りにして、最初に炒めてその後味付けしながら煮炒めるというか…
調味料的には似たような感じです。
それこそ、２０分以内でできる”クイック料理”ですよ！
鮭の炊き込みは思いつかなかったですね。
マヨ焼きも絶対おいしいに違いないですね♪
そうそう夏休み始まりますね。
仕事しているので、いるようないないような…ですが、ある程度『夏休み』の実感はしてもらわなきゃなので、バランスが課題ですp(・・,*)
パールさん
蕗と一緒ですか、それもやってみましょう。
私、和風に煮たことなかったんですよ。
洋風料理と勝手に決めつけてしまっていて・・
そしてら、今回やってみると、なるほど、まぐろだわ！なんて感動してました。
いやいやまた世界が開けましたわ。
akeさん
そのメニューもいただきます。
↑でも書きましたが、大根ツナも、和風も初でした。
ツナ缶の用途は広いですね～。
夏らしい夏休みになるといいですね。
北海道は、１ヶ月と短いから、あっという間に終ってしまいます。
どうも長年４０日間という感覚が染み付いてるので、
とても短く思えるのです。
逆に冬は長過ぎと思ってしまう。
双子のトマトくんが可愛いですね。
それにしても、お手軽と言いながらこれだけのものが
できるのですから、さすがＭＡＹＵさんです。
初めまして、フードファイターＭと申します。
いつも楽しく、感心しながら拝見させていただいてます。
さて、今回の鮭ご飯ですが、blogを見ていて、これならうちのoniyomeもできると思い、今晩料理しいただきました。これは、超簡単で大変おいしいです。（伊東家の食卓もビックリ！）
このレシピに感動したoniyomeの依頼により全レシピをPrintしています。きっとMAYUさんの真似はできないでしょうが、この中から一つでも我が家の食卓にあがることを期待しています。
お晩でございます。懲りずに、またお邪魔します。主婦暦ン十年の経験か、地域、癖や慣れか”ポンッ”と出るトースター無き今でも･･･です。スーパーにも行ってみましたが、食パンは６枚切がほとんどでした。
昨日田舎に帰ったのですが･･･
食パン･･･先日母が一斤食パンを手に入れたそうなんですが、すべて”６枚サイズ”にカットされていました
ツナ･･･オニオンスライスの上にのせてサラダ風もイケますよ。マヨネーズ、しょうゆ系ドレッシング、塩コショウどれでもＯＫです。豆腐とも合いますよね～(^^)
木こりさん
ほんといつも、お手軽で・・(;^_^A
なのにデーンと大きな画像で・・
恥ずかしいのに、さらけ出し・・なんともうらはらです。（苦笑）
FoodFighter Mさん
初めまして。
ようこそお越し下さいました。
なんて、私の気持ちをくすぐるお名前なんでしょう。(^_^)
たくさん、召し上がるのかしら？
全部プリントでは、紙が大変なことに～～
何かご参考になれば幸いです。
oniyomeなんて書かれると、＝観月ありさを思い浮かべます
megさん
いつのまにか、食パンは６枚切りが定番となってしまってますね。
これは全国的にそのような気がします。
一番都合がいいのかしら？
豆腐とのコンビはまだやってませんね～
是非やってみたいと思います。
耳より情報ありがとうございます。
MAYUさんちに箸と茶碗持ってお邪魔したい（笑）
お手軽といいながら、品数が多く、彩りもよく、目にも楽しい！
ちょうど同じハンバーガー今あるんです！
早速今日の夜に作ってみよう♪お弁当にもよさそうですね。
鮭ごはんもツナ大根も簡単でおいしそう。
我が家はツナ缶となめたけの炊き込みご飯はよく作るけど、
煮物に使うというのは未体験。絶対やってみます♪
ザ・たっちトマトかわいい（笑）
私はよくウインナーにゴマで目をつけ、包丁で口を作り、お弁当に入れます。
しかし私がやると、なぜか全部つり目に･･･。
でも子供にはその意地悪そうな顔、そしてウインナーの端っこの、ピンと立った部分（腸のねじれてる部分）が宇宙人のアンテナに見えるようでお気に入りらしく、「宇宙人ウインナー作って～」とよくリクエストがあります。
どんな趣味なんだか
こんばんわ☆
遊びに来ていただいてありがとうございます(*^_^*)
いつも、面白い画像ですねｗ
この、チョット×3が一番気に入りました(^-^)丿
タイミングもバッチリだし☆彡
MALICEはロンリーボーイなので、手料理がとても美味しそうです(^^
また遊びにうかがいます(*^_^*)
もふもふさん
煮物にするのは、ほんと初めてでした。
自分でも少しドキドキどうなっちゃうか？と大げさな反応してました。
(^_^)／さすが！もふもふさん、宇宙人ウインナーもお手のものですね。
その力を見いだすお子様も大したものです。受け継いでるわ～
目の付け方って、意外に、難しいですね。
相手が小さいからね。
MALICEさん
チョット！・・気に入っていただけました？
ありがとうございます。
ああいった分野もかなり好きな方なので、ついちりばめてしまいます。
またよろしくお願いします。