鶏ひき肉とササギの半額セール。
何と嬉しいお値段！
一皿でボリューム満点の、鶏つくねの煮物をつくりました。
１.熱湯を沸かし、春雨を戻しておく。
２.鶏ひき肉に、砂糖少々、しょうゆ少々、酒で下味をつけ、パン粉、卵１個を入れて混ぜ合わせる。
３.出来た生地を、少量の油を引いたフライパンの上に落とし、焼き目がつくくらい焼き、取り出す。
４.鍋に、キャベツを刻んで敷き、塩を少しふり、戻してお湯をきった春雨、つくね、ササギをのせ、上からキャベツを再びのせて、塩を少しふる。
５.酒大さじ４、醤油大さじ２、みりん大さじ２を合わせたものを入れて、２０分ほど、蒸し煮にする。
しばらく煮ると、キャベツがしんなりしてくるので、途中の火加減に注意し、焦がさぬよう、煮汁を全体に行き渡らせるといいと思います。
つくねがたっぷり、春雨のツルツル感もおいしく、キャベツもたくさんいただける一品です。
ササギのない時は、しいたけなどキノコ類を入れたりしてもおいしいです。
いつもありがとうございます！
コメント
おはようございます！
今日も暑くなりそうですね！！
これもまたマネしちゃいたいです！
きのこの風味と味もきっといいに違いありませんね。
キャベツもたっぷり食べれそうだし！(⌒^⌒)ｂ
ふと、マカロニサラダ…最近食べてないことに気付きました。
絶対、今日食べようっと（笑）
昨日は鶏の記事を書きました。
いかにしてムネ肉を売るかが業界の悩みみたいです。
ムネ肉を使ったおすすめ料理ありませんか？
相変わらず、美味しそうなお料理ですね。
これもまたパクってみたいメニューです。
お料理のレパートリーも魅力ですが、いつも美味しそうに、きれいに撮る捨身も、勉強になります。
明日から出掛けるために、今日は冷蔵庫野菜の大処分セールを実施中です。
鶏肉団子とナス、ピーマン、シシトウ、キュウリを一緒に味噌炒めにしてしまいました。
ａｋｅさん
そうなの、我が家も久しく、マカロニ食べてなかったのです。
昨夜も、ポテトに手が伸びつつ、あっ！と思い出し、久しぶりに作りました。
kou_blue97♪かけだし金融マンさん
もう、鶏肉料理はたくさんありすぎて、どれをお勧めしたらいいかわかりません。
ムネ肉は脂肪分が少なくて、ローカロリーだし、
我が家はよく使いますよ。
そぎきりにして、上手に焼けば、魚のような味や、食感になるのです。
私は気に入っています。
何に使ってもおいしいと思います。
みわひめこさん
そうですか？ありがとうございます。
結構、赤裸々にさらけ出しちゃって、恥ずかしいんですよ、本心は。
まさしく捨身です。
明日以降もいい天気のようです。
お気をつけてお越し下さい。
そして、またたくさんお楽しみ下さい！