型抜きお菓子体験ももう4種類目となりました。今回は中部国際空港セントレア内のお土産屋さんで購入した、まめや金澤萬久のしゃちほこバウムです。名古屋城の天守閣を飾っている金の鯱は、名古屋土産関連にもよく登場しています。しゃちほこバウムはコンパクトなサイズで、ちょっとしたお土産やおやつにも最適。型抜きも楽しみです。1箱500円(税別)。
金の箱に入っています。
しゃちほこバウムは、紙で包まれ個包装されています。
バウムクーヘンの上に白いフォンダン、そこにしゃちほこがプリントされています。
バウムクーヘンは、キャラメル風味の生地なので少し茶色が濃く、9層重なっていました。
型抜きやすいように切れ込みが入っているので、そこからゆっくり外側を剥がしていきます。
バウムクーヘンも、先日の金かすてらも、フランス製の水圧カッター「シェフカット」でカットされているそうです。
1個の重さは59g。外側を外すと25g。
バウムクーヘンのキャラメル生地の重なる焼き目が香ばしく、ほんのり能登の塩も効いた塩キャラメル味のバウムクーヘンで美味しかったです。
1個あたり259kcal。
まめやの型ぬきバウムは楽しくて美味しい
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