1月25日、今日は、日本最低気温の日。
1902(明治35)年、北海道旭川市で、日本の最低気温-41℃を記録した日だそうです。
確かに天気予報を見ていると、今年も、旭川方面は雪も多く、寒いようです。
それに因み、寒い日には中華まんを食べてもらおうと、
今日を「中華まんの日」と決めたようです。
(同じ理由で「ホットケーキの日」でもある・・)
ということで、いろんな中華まんを作ってみました。
＜材料＞
薄力粉 225g
強力粉 75g
砂糖 大さじ2
ラード 大さじ2
ドライイースト 小さじ2
牛乳 180ml
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングパウダーと牛乳以外をボールに合わせ、
40℃くらいに温めた牛乳を入れ、まとめて、よくこねる。(10分くらい)
こねた生地をボールに入れ、ラップをかけ、温かいお湯(40℃位)を入れた鍋の中に入れ、
蓋をして、40分程発酵させる。
3倍くらいの大きさに膨らみます。指で押しても、戻ってきません。
ベーキングパウダーを敷いた上で、さらに捏ね合わせ、16分割して、まんじゅうを作る。
なかなかいい感じで、生地は出来たと思います。
今日作った中華まんは全部で4種類。(マウスオンで中の写真になります)
肉まん
初めて、トップのひだひだに挑戦しましたが、これがまた難しい。
プロの技は速すぎて、実演販売を見ても、盗めません。(笑)
あんまん
時間がなく普通のこしあんです。ごまあんも食べたいなあ。
カレーまん
冷凍しておいたカレーを入れました。
前から考えていたんです。
おからと、ねぎと、えだまめを入れて・・名付けて、おねえまん。
意外といけるのよ。
ヘルシー系なの♡
ふかふか系なの♡
コメント
手作り中華まん！？
いいなぁ～。。。うまそー・・・(゜￢゜)
私もいつか作ってやろう！とは思いつつ
まだ我が家にはセイロが無い状態です(笑)
今日、発寒ジャスコに行って見ました。
メガチロル。もう無いそうです・・・Σ(T□T)
悔しいので、桑園ジャスコに明日行って見ます！
すご～い！！中華まんを自分で作られたんですね～！！
どれも、お店で売れそうですね～！！
おねえまん、どんな味なのか興味津々(^ー^*)
おいしそーう!
暖かくなりそうですね
おねえまんが食べてみたいな
作りたいものが又増えた・・・
またまた最後のイラストで、笑わせていただきました。
このCMでピタッと動きが止まる子供達です。
“おねえまん”気になります。
寒さと雪が続きますね。
きちんと『帳尻あわせ』あるんだなぁと。
腰痛には気をつけてくださいね。
暖かい中華まんと温かいお風呂で^^
うっわぁ～～～～～凄い！！！！
自分で中華まんつくっちゃったんですかぁ～～～～
美味そう～～～～
関西では「５５１蓬莱」の豚まん
神戸中華街の豚まんが有名です♪
おねえまん（爆）おいしそうだわぁ～ん
いつもいつも師匠ったらぁ～お・上・手ぅ
さてちゃっきぃ家は今から冷蔵庫のピザまん＆カレーまんをチン♪しますか（笑）
はじめまして！いつも何でも素敵に作られてるな～！と惚れ惚れしながら見ています！今日の中華まんも、す、凄いです！
お上手です。
いっぱい作った分は『御近所さんにおすそ分けかな？』
たしかに、コンビニでバイトしていた際、寒い日は
いくら『肉まん』を暖めても足りないことがありました。
『あんまん』は１個だけと言う暗黙のルールがありました。
（廃棄することになるので・・・。）
おでんも寒い日には作るのに必死なんですょ！
フランクフルトは春から夏にかけて良く売れます。
ミニのホットプレートで焼いてるといいにおいがするのか
やたら売れます・・・。懐かしーい！！
ボコさん
情報ありがとうございます。
やはり、売れちゃったんですね。
入荷量が少ないとみた。欲しいなあ。
さんらいずさん
ようやく思いを形に出来ました。
おねえまん・・ヘルシー系ですわん。
ぷらすさん
おからを入れてみるのは、ずっとやってみたくて・・・
ネギと枝豆は、完全にオネエにこじつけてですが・・(笑)
他には、しいたけ、こんにゃく、人参が入ってます。
akeさん
このキャラクターは面白いですね。
他のも大好きです。
この2、3日で取り戻したかのように、降りましたね。
やっぱり・・な展開でした。
hisamiさん
５５１の豚まんは、物産展でいただきました。
本当においしかったです。
目指す所は、そこかな？
大きさは、あれより小さく作りました。
ちゃっきぃさん
冬は特においしく感じますね。
最近は、いろんな中華まんが登場。
時々挑戦してます。
chonkyさん
いつもご覧いただき、
そして今日は、コメントいただき
ありがとうございました。
るりるりさん
冷凍保存可なので、そちらにまわります。
おでんは時間がかかりますからね。
売れ行きを読みながらの、陳列は大変だと思います。