鮭寿司定食

今夜は、鮭の簡単混ぜ寿司を作りました。

お米を、やや固めの水加減にして、甘塩鮭をのせて、
普通に炊く。
炊き上がったら、鮭を取り出し、
ごはんに、すし酢を振って混ぜる。
(米1合で、酢大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3)
鮭は、骨を取り、ほぐして混ぜ合わせる。





きざみ海苔をのせて出来上がり。



炒り卵にも見えますが、これは、炒り豆腐。
木綿豆腐、人参、しいたけ、ちくわ、クリームタイプのコーン(これで黄色になります)、
中華だしベースの味付けです。
今夜は、吹雪いています。
風が強く、山の方から、ゴーーッ ゴーーッという音が響いて、ちょっと不気味。
外を見ると、また少し積もったよう。