お菓子のレシピ 淡雪
ババロアなど、卵黄だけを使ったお菓子を作ると、残ってしまう卵白。何に使おうか、よく悩みます。今回は、「淡雪」を作ってみました。
お菓子のレシピ
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お菓子のレシピ 桃の節句
おはようございます。今朝は快晴清々しい空の下、桃の節句の日を迎えました。
お菓子のレシピ 苺のババロアケーキ
苺の季節です。苺のデザートにも、いろいろ挑戦したくなる頃でもあります。この度は、初挑戦! 苺のババロアケーキです。
お菓子のレシピ ザッハトルテ
バレンタインデーも、本命チョコ、義理チョコから、最近では、友チョコ、MYチョコまでネーミングを増やしていますが、我が家は、毎年「うちチョコ」です。1年に1回、この時だけ作る、ザッハ...
お菓子のレシピ 雪苺娘
いちごのお菓子作り。続いては、以前にも作っていますが、雪苺娘(ゆきいちご)です。
お菓子のレシピ 春を感じる
外は氷点下、真冬日が続く日々ですが、どこのお店でも、季節の先取り。春を感じることが出来ます。いちごも随分、お値打ちになってきました。
お菓子のレシピ 中華まん
1月25日、今日は、日本最低気温の日。1902(明治35)年、北海道旭川市で、日本の最低気温-41℃を記録した日だそうです。確かに天気予報を見ていると、今年も、旭川方面は雪も多く、...
お菓子のレシピ パウンドケーキ
おかげさまで、午後8時に完全復活致しました。なぜ、こんな事態になってしまったのか、原因は謎のままですが、気を取り直して再開です。あたたかいメッセージ、お気持ち、ありがとうございまし...
お菓子のレシピ アップルパイ
気温が下がってくると、そろそろお菓子作りもしたくなってきます。今日は大好きなアップルパイ。
お菓子のレシピ おはぎ
お彼岸ということで、おはぎを作りました。
お菓子のレシピ べこ餅
北海道では、こどもの日に際し、柏餅と並び、たくさんのべこ餅が売られています。上新粉などで作られた、白と黒（黒糖）の2色の餅。餡は入っておらず、とても素朴な味です。今年も、べこ餅を作...
お菓子のレシピ モンブラン
マロンクリームの缶詰を使って、モンブランを作ってみました。普通にスポンジを焼いて、栗の甘露煮のシロップ、カスタードクリームを塗る。栗を飾り、スポンジを重ねる。一番上のスポンジは、山...
お菓子のレシピ ひなまつりタルト
今年もやってしまいました。今年はタルトでおひなさまです。昨年は、左のロールケーキでした。ひとくちタルトといきたいところでしたが、タルト生地がパイ生地っぽくなってしまいました。台の上...
お菓子のレシピ ザッハトルテ
毎年、バレンタインデーの時に作るザッハトルテ。カロリーも高いし、作るのもちょっと大変なので、１年にこの日だけと決めています。昨年を思い出しつつ、毎年少しずつ改良を加え、完成に近づけ...
料理のレシピ 最強メニュー
最強メニュー？昨日は節分でした。邪気祓い、魔除け、招福、いろいろ提案されているメニューを、ざっと揃えてみた、ただそれだけです。（笑）おいしそうな、大きな刺身用のイワシが売られていた...
お菓子のレシピ スイートポテトアップルパイ
おいしそうなりんごが山積みに売られている今。やっぱり食べたいアップルパイ。今回は、今までと、少し違ったものにしてみました。というのは、スポンジとアップルの間にスイートポテトペースト...