お菓子のレシピ

台風が近づいてきているせいもあり、日本列島、あまりいいお天気ではありませんね。 北海道も、今日はどうやら、まずまずの天気のようですが、 今年は、なんだか雨が多いなあと感じます。 地...

７月４日、今日は梨の日です。 先日、シャーベットのリクエストをいただき、遅くなりましたが、ようやくご紹介です。 札幌も連日の夏日で、シャーベットもとてもおいしい季節になりました。 ...

今日は６月最後の日。 １年のちょうど真ん中、折り返し地点です。（ああ、もう半分終ってしまった） 今年最初に立てた目標は、順調に遂行されていますでしょうか・・ 今日は水無月というお菓...

これは、以前に買って食べたもの。 東京の銀座他に店舗がある銀のぶどうというお店のチーズケーキ、かご盛り　白らら（しらら）です。 ふわっふわなフレッシュチーズケーキでとっても美味しい...

お手頃価格の紫芋を発見！ 何はともあれ、とりあえず買っておかなければ・・ いつもはなかなか売ってません。 昨年見つけた時は、紫芋ようかんに挑戦です。 ＜材料＞ 紫芋　　　　　４００...

６月に入り、そろそろフルーツもたくさん出回るようになってきますね。 先日８日も、札幌、旭川の卸売市場では、北海道の当麻（とうま）町特産「でんすけすいか」の初競りが行なわれました。 ...

昨年、初めて「べこもち」を知り、いつか作らなくてはとずっと思っていましたが、 ようやく、その機会を作れました。 生地の材料は、すぐ揃うのですが、問題は、型だったのです。 北海道で、...

↓先程、UPしました黒棒もどきの続きになってしまいますが・・ 照り焼きハンバーグ風、黒棒が翌朝になって、少し姿を変えてまいりました。 黒糖の水分がパンに吸い込まれていき、あの歯につ...

相変わらず、年中通してよく見かける、カラス。 賢い鳥でもあり、カメラを向けても、すぐ逃げられるので、 なかなかその姿を、カメラに収める事が出来ません。 （かなり望遠があればいいので...

後程、続いてUPいたしますが、 今日は、藻岩山登山～北海道神宮桜のお花見に出かけてきました。 朝は、手早くお弁当、桜餅を作りました。 お花見団子（３色）という道も考えましたが、やは...

つ、ついに完成したーー！！ ようやく、納得のいく仕上がりのバナナケーキが完成しました。 これが求めていた、香り、味、ソフト感。 まずは、バナナを熟成させるのに時間がかかりました。 ...

滞っていた、バナナシリーズの復活です。 今回は、バナナを使った蒸しパンです。 今までは、バナナにそばかすが出始めると、 「悪くならないうちに、早く食べなきゃ！」と慌てて、時には無理...