料理のレシピ

今日はカキの特売日でした。 １件目のお店（ラルズ）では、１５０g２９８円。（写真左の上） ２件目のお店（北海市場）では、８０g１００円。（写真左の下） 今日のはいずれも宮城県産。 ...

今日のお買得は、日本海産のカワハギ（皮はぎ済み）。 １００g８１円で、６尾３２６円でした。 売られている、この時点で既においしそう。 内臓も取ってあり、今日の下ごしらえは楽です。 ...

魚売り場によく売っていて、いつも気になっていたヤツ。 ソイって何？・・となかなか手が出せずにいた私。（そういう魚って結構ある） 今日は思いきって、調理してみる事にしました。 １００...

最近の魚売り場では、かれいとはたはたがお買得になっています。 （生真がれい１００g７５円、３尾３７０円） 旬ということでしょうか。 今日は、真がれいを買ってきて、シンプルに、かれい...

今夜は鶏肉としめじのケチャップ炒めです。 鶏肉に酒、しょうが汁、ごま油、塩、こしょうで下味をつけておき、卵と片栗粉を焼く直前に加えて焼く。 一旦取り出し、ネギとしめじを炒め、軽く塩...

鮭半身も、３日目にしてようやく最後を迎えました。 チャンチャン焼き、鮭と白菜のクリーム煮、そして今日は、ムニエルきのこソース添えです。 いろいろな味で楽しめました。 きのこソースは...

今日は鮭の日（電池の日でもある）。 相変わらず、お手頃価格でたくさん店頭に並ぶ鮭を購入し、今夜はチャンチャン焼きにすることにしました。 チャンチャン焼きは北海道の郷土料理でもありま...

先日買った、坊ちゃんかぼちゃを料理しました。 プリンという手も考えましたが、やはりおかずの方が、受け入れやすいと思うので、 肉詰め焼きにしました。 １.かぼちゃをまるごとラップして...

もう１１月になってしまいました。 年賀状の発売開始日でもありますね。 年賀状は何枚買って、相手先の住所チェックして、図案はどうして・・などいろいろ頭を悩ます事が増えてくるころでもあ...

今日はキャベツが１玉４０円だったので、ロールキャベツにすることにしました。 いつもは１時間で夕食の支度をしていますが、今夜はホワイトソースや、パイ生地をのばしたりと、作業が多そうな...

今夜はまぐろ丼です。 冷凍のバチマグロなので、非常にお手頃。 １００g９３円なので、山ほど買えます。(^∀^)v づけにすれば、最高にいけますよ。 その他、鶏肉のつくねも我が家の定...

はたはた第２弾。 今夜は、はたはた鍋にしました。本当に崩れやすいので注意が必要。うっかりすると、粉々になってしまう。 今日は、焼きチーズかぼちゃというのを初めて作りました。先日テレ...

今日は「はたはた」が特売でした。１００g７５円で２９５円。 表面がぬるぬるしてるけど、身はプリップリしていて、このまま生でいきたいくらい美味しそう。 エビみたいな匂いがして、ますま...

最近、景品で手に入れたグリル鍋。今日初めて使ってみました。 メニューは北海道ならではの、石狩鍋。 鮭の切り身、アラ、白子などたっぷり入って、１９８円。石狩鍋しかない！ 大根、にんじ...