料理のレシピ

コーラ煮は、普段、豚かたまり肉を使用していましたが、鶏肉でもおいしいとの事。 いつものように、豚かたまり肉の他に、鶏手羽元も一緒に煮てみました。 豚ロースがなかったので、今日はもも...

常備菜のひとつ、じゃがいもを一個使って、鶏だんごを少しモチッとさせました。 北あかりは、他のじゃがいもより、黄色っぽいじゃがいも。 本州へ渡ると、男爵やメークインよりも、少し割高に...

厚揚げに、豚肉を巻き付けて調理することは、よくしますが、 今日は、中に入れてみます。 ＜厚揚げの肉詰め＞ 厚揚げを三角にカットして、 中の豆腐を少し取り（味噌汁の中へ）、 そこに、...

春キャベツが出回り始めるようになりました。 そういえば、今年、越冬キャベツという言葉もあまり聞かなかったような・・ 最近、ちょっとキャベツがお気に入り。 たくさん食べたい時は、断然...

お買得な、アナゴに会えました。 ふつうのちらし寿司の上に、あなごを贅沢にのせてみました。 器もちょっと、お弁当風に・・ 　　　 今回は、さばいてあるアナゴなので、調理が楽チン。 背...

今夜は麻婆豆腐でした。 ピリ辛はやっぱりごはんがすすみます。 今日のお味噌汁は米みそを使い、中身はキャベツ、大根、油揚げ。 いつものように、私だけは、この中に納豆を入れます。 今日...

今夜は、イワシメニュー。 蒲焼き丼（ほうれん草添え） イワシのハンバーグ 温野菜添え 味噌汁 イワシは、100g 50円と、お買い得。 イワシハンバーグは、頭、尾、背骨を取って、包...

こんなシールが貼ってあるじゃないですか！ うまいだけじゃない、超がついてます。 サバのモロミ漬けが、大きめの半身が４枚入って、３９８円。 早速、いただきましょう。 うん！うまい！ ...

タラの精巣、白子のことを、北海道では「タチ」と呼びます。 見た目の印象から、なかなか手が出せなかったもの。 外食で、少し食べた事はあるものの、自分で料理した事は、もちろんありません...

以前にいただいたスープカレーの素。 辛みが得意でないので、なかなか食べる事がなく、つい先延ばしにしていましたが、 賞味期限もきれそうなので、ようやく使ってみることに。 ラーメンを入...

近所に、包み焼きハンバーグで有名なファミレスがあります。 近すぎるせいか、未だに行ってないのですが、ちょっとマネして作ってみました。 ホイルにハンバーグをのせて、野菜を煮込んだデミ...