料理のレシピ

コーラ煮は、普段、豚かたまり肉を使用していましたが、鶏肉でもおいしいとの事。いつものように、豚かたまり肉の他に、鶏手羽元も一緒に煮てみました。豚ロースがなかったので、今日はもも肉。...

常備菜のひとつ、じゃがいもを一個使って、鶏だんごを少しモチッとさせました。北あかりは、他のじゃがいもより、黄色っぽいじゃがいも。本州へ渡ると、男爵やメークインよりも、少し割高になり...

厚揚げに、豚肉を巻き付けて調理することは、よくしますが、今日は、中に入れてみます。＜厚揚げの肉詰め＞厚揚げを三角にカットして、中の豆腐を少し取り（味噌汁の中へ）、そこに、豚こま、ね...

春キャベツが出回り始めるようになりました。そういえば、今年、越冬キャベツという言葉もあまり聞かなかったような・・最近、ちょっとキャベツがお気に入り。たくさん食べたい時は、断然お好み...

お買得な、アナゴに会えました。ふつうのちらし寿司の上に、あなごを贅沢にのせてみました。器もちょっと、お弁当風に・・　　　今回は、さばいてあるアナゴなので、調理が楽チン。背びれの部分...

今夜は麻婆豆腐でした。ピリ辛はやっぱりごはんがすすみます。今日のお味噌汁は米みそを使い、中身はキャベツ、大根、油揚げ。いつものように、私だけは、この中に納豆を入れます。今日は、また...

今夜は、イワシメニュー。蒲焼き丼（ほうれん草添え）イワシのハンバーグ温野菜添え味噌汁イワシは、100g 50円と、お買い得。イワシハンバーグは、頭、尾、背骨を取って、包丁で細かくた...

こんなシールが貼ってあるじゃないですか！うまいだけじゃない、超がついてます。サバのモロミ漬けが、大きめの半身が４枚入って、３９８円。早速、いただきましょう。うん！うまい！肉厚で、食...

タラの精巣、白子のことを、北海道では「タチ」と呼びます。見た目の印象から、なかなか手が出せなかったもの。外食で、少し食べた事はあるものの、自分で料理した事は、もちろんありませんでし...

以前にいただいたスープカレーの素。辛みが得意でないので、なかなか食べる事がなく、つい先延ばしにしていましたが、賞味期限もきれそうなので、ようやく使ってみることに。ラーメンを入れたら...

近所に、包み焼きハンバーグで有名なファミレスがあります。近すぎるせいか、未だに行ってないのですが、ちょっとマネして作ってみました。ホイルにハンバーグをのせて、野菜を煮込んだデミグラ...