料理のレシピ 札幌ラーメン
つけ麺を作りました。 使ったのは、もちろん「札幌ラーメン」。
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料理のレシピ 
お菓子のレシピ 中華まん
1月25日、今日は、日本最低気温の日。 1902(明治35)年、北海道旭川市で、日本の最低気温-41℃を記録した日だそうです。 確かに天気予報を見ていると、今年も、旭川方面は雪も多...
料理のレシピ 月と栗
今日は、大寒。寒い一日でした。 雲が多かったので、月は観られないかな？と思いましたが、 晴れ間から、満月直前の月がきれいに輝いています。 ほとんど満月のようですね。
料理のレシピ ぶり大根
この冬、初ぶり大根でした。 シンプルなメニューですが、ちょっとした下ごしらえが必要になるので、 普段のパパッとメニューよりかは、少し時間がかかるでしょうか。 しかし、下ごしらえさえ...
料理のレシピ 酢豚
冷凍庫の中に、豚肉の薄切りのストックがたくさん出来ていたので、 常備菜と共に、酢豚にしました。 酢豚はほとんど、固まり肉ではなく、薄切り肉で作ってしまいます。(^▽^;) そして酸...
料理のレシピ 春雨じゃ
年が明けてから、なぜか雑誌でラーメンの写真を見る事が多く、 本当は、ラーメンが気になって仕方がないのですが・・・ 今夜は春雨です。 ササミのひき肉のつくね、山盛りキャベツ、しいたけ...
料理のレシピ 干支稲荷
今年も作りました、干支稲荷。 もちろん、今年はねずみで・・・
料理のレシピ 今年初
意外に早くの登場となった、今年初カレーライス。 例年なら、もっと遅いのに・・(笑) 一旦思い浮かべると、どうしても食べたくなってしまいます。 わざわざ買い物をして来るでもなく、常備...
料理のレシピ 海鮮鍋
お正月初めの夕食は、海鮮鍋で始まりました。 年末あたりから、そろそろ胃もたれ気味。 1食抜いたり、軽くしたり、少しずつ、体調リセットに心がけてます。 各雑誌とも、次号は必ずダ...
北海道のグルメ 外せないもの
お正月を迎えるにあたって、これだけは外せないというもの・・・ 人それぞれにあると思います。 我が家の人気ツートップは、伊達巻きと栗きんとん。 そして私は、それに加えて、この「いか黄...
料理のレシピ クリスマスイヴ
前記事の続きになりますが、 もう、夕食は、ローストビ－フのメイン決定です。 ツナとコーンのピラフ ローストビーフ 鶏手羽元の煮込み 白菜と豚肉の重ね蒸し ポテト...
北海道のグルメ えぞ山わさび
最近、はまっているものがあります。 もちろん、お蕎麦も大好きなのですが、その薬味にも活躍する「えぞ山わさび」です。
料理のレシピ 冬至の膳
こんばんは。 冬至の膳でございます。 一年のうちにあまり登場しない三色丼ですが、 一度、頭に思い浮かべてしまうと、どうしても食べたくなるメニューです。 かぼちゃのサラダも忘れずに・...
お菓子のレシピ パウンドケーキ
おかげさまで、午後8時に完全復活致しました。 なぜ、こんな事態になってしまったのか、原因は謎のままですが、 気を取り直して再開です。 あたたかいメッセージ、お気持ち、ありがとうござ...
料理のレシピ 伊達産鶏肉
今夜の夕食は、「カリッと鶏肉のラタトゥユ添え」とでも言いましょうか。 野菜をたくさん摂りたいなと思う時に登場させます。 鶏肉は揚げないで、少量の油で焼きました。
お菓子のレシピ アップルパイ
気温が下がってくると、そろそろお菓子作りもしたくなってきます。 今日は大好きなアップルパイ。