お菓子のレシピ 我が家の収穫祭
９月から１１月まで、いろんな種類が収穫されるりんごですが、 北海道では、明治から栽培が始まり、品種改良などを繰り返し、現在に至るそうです。 現在、道内では「ハックナイン」「つがる」...
レシピ
お菓子のレシピ 
料理のレシピ 第２回どっちの料理ショー
４月２４日に第１回が開催されて以後、かなり間があいてしまいました。 単身生活も半年も経つと、何か変化があるでしょうか？ 最近、多少時間にも余裕ができたようで、また料理の画像が送られ...
料理のレシピ トマトとはんぺん
夏の間、店頭に多く並んでいたトマトも、１０月にもなれば、さすがに通常並みに戻ってきました。 全国統計によれば・・・ １位 ２位 ３位 ４位 ５位 作...
お菓子のレシピ 月見まんじゅう
昨夜は十五夜、中秋の名月。 しかし札幌はあいにくの曇り空。 こんな感じで、ぼんやりとしか映りませんでした。 ぼんやりなりにも、やはり満月。 夜空も少しだけ明るめでした。 宮の森の夜...
お菓子のレシピ アップルパイ
店頭には、本当に色とりどりのフルーツがいっぱいですね。 見ているだけでも、楽しくなってきます。 今日は、アップルパイを焼きました。 アップルパイは、大抵２日がかりで作っています。 ...
料理のレシピ アナゴ料理
魚売り場で、アナゴそのものがパックされ、売られていました。 もちろん初対面！かなりの衝撃！しかもお手頃価格。（１尾３９６円） 少々悩みましたが、ここで見送れば、今度いつ会えるかわか...
料理のレシピ おからづくし
まだまだ残る、大量のおから・・ さらに消費をはかるべく、３つのメニューを一気に作りました。 おから水餃子 強力粉 ７５g １.粉をふるい合わせ、熱湯を少しずつ加えてこねていく...
料理のレシピ おからでつくね
食物繊維が豊富で、栄養的にもすすめられているおからですが、 どうしても我が家で作るとなると、大量過ぎる傾向ですよね。 「作り方を教えて」と、聞いてくるくらい夫はおから好き。 一緒に...
料理のレシピ レンジでおから
昨日、夫から「レンジで簡単に出来るおからのレシピを送って。」との連絡がはいりました。 どうせなら、画像もあった方がいいかな？と思い、 急遽、冷凍保存してあるおからをひっぱりだして作...
料理のレシピ 牛丼
夕方のニュースで、牛丼の映像を見ていたら、なんだか無性に食べたくなってしまい、 予定外だったのですが、昨夜は牛丼にいたしました。 我が家は、オージービーフでした。 温泉卵は、カップ...
料理のレシピ 秋刀魚とお月見丼
今年の私の、密かな目標。 秋刀魚のお造りを作ってみること。そして、上達すること。 秋刀魚と言えば、火を通す料理しかした事がなく（８割方 塩焼きかな・・） 刺身で食べるといえば、時々...
お菓子のレシピ とろけるプリン
作りたいもの、やりたい事、いろいろありすぎて、なかなか出来なかったり、先延ばしになったり。 このとろけるプリンも、いつかいつかと思っていました。 先日、新篠津の妙護寺農園の平飼い卵...
北海道のグルメ ハタハタの味噌蒸し
昨日、たくさん買って、残っているハタハタを、今度は違う味でいただきます。 煮物は前日夜に作ったものの残りです。 アルミ箔で、舟型を作り、底に油を少し塗る。 ハタハタを並べ、エノキダ...
料理のレシピ ハタハタ
昨夜は久しぶりに、ハタハタを食べました。 ハタハタの風味や、食べやすさは家族にも人気のさかなくんです。 昨日も、非常に安く。頭とワタはすでに取り除かれており、 １４尾入って１８３円...
お菓子のレシピ パパッとずんだ
枝豆ももう終わりですね。 枝豆というと、塩ゆでにしておつまみという姿が、一番に思い浮かぶのでしょうが、 私はどちらかというと、ずんだもちの姿を思い浮かべてしまいます。 そういえば、...
お菓子のレシピ プラムケーキ
味覚の秋。実りの秋。 夏のスイカやメロンが終盤となり、梨、ぶどう、りんごなど、多種類のフルーツが店頭に並ぶ季節がやってきました。 先日、プラムがお値打ちだったので、プラムケーキを作...