鮭の炊き込みごはん

早速、今夜の夕食にいくらを登場させよう！
先日食べきれずに冷凍しておいた生鮭を、朝から冷蔵庫に移し解凍しておきました。
１.お米を炊く３０分前に洗って、ざるに上げておく。
２.たけのこ、にんじんを千切り、鮭は皮を取って２cm角に切り、塩、酒をふっておく。
３.炊飯器にお米、通常通りの分量の水、２の具、塩、酒、醤油を少量入れ味付けし、炊飯。（２合のごはんで、塩少々、酒大さじ１/２、醤油小さじ１くらいが目安）
４.炊き上がったら、１０分ほど蒸らし、さっくり混ぜ、盛り付け。海苔をのせて出来上がり。
大好評のうちに、いくらはどんどんなくなっていきました。
誰も、その一部の皮には気づかなかった・・良かった。（笑）
いくらだけを食べると気づくけど、結局、ご飯と一緒に食べてしまえば、おいしさだけが残るのだ。
プロの仕上がりとはほど遠いけど、成功！ということにしておこう。