アップルパイ

さていよいよ今日は、アップルパイを作って食べますよお！

りんご３個を皮と芯を除いていちょう切りにし、砂糖１００g、レモン汁大さじ１、バター１０gと合わせて鍋で煮る。（りんごが透き通るまで）出来上がったらシナモンをふって、冷ましておく。

一晩冷やしておいたパイ生地を２等分し、片方を、型よりひとまわり大きくのばし、型に敷く。余分な生地はカットして、冷蔵庫で休ませる。（作業中、もう片方のパイ生地は冷やしておく）

もう片方の生地を冷蔵庫から出して、厚さ３〜４mmにのばし、幅２cmを４本、残りを幅１.５cmくらいに、パイカッターで切り分け、冷蔵庫で休ませる。

冷蔵庫から生地を敷いた型を出し、カットしたスポンジを敷き、煮りんごをのせる。

縁に溶き卵を塗り、１.５cm幅の生地を格子にのせて飾り付ける。（溶き卵を塗りながら）周囲は２cm幅の生地で一周させて、フォークの背で押さえつける。最後に溶き卵を塗り、２００℃で３０分焼く。

さあ、完成です。今日は今話題（？）のエルメスのティーカップ、ランチョンマットでいただきましょう。

あつあつのところに、バニラアイスクリームを添えてどうぞ！
星３つ頂きました！　★★★
キタ━(゜∀゜)━!!!!
Happy birthday to me〜♪