今日は、宮の森にあるお店２軒をご紹介。
まずは、パンとお菓子のお店喜信堂です。
和菓子、洋菓子、パンがあり、広い店内で、とても落ち着いた雰囲気です。
まだ２回しか来店した事がないので、食べていない商品ばかりです。
店内には、買った商品を食べるテーブルも用意されていて、コーヒーもセルフでサービスされています。
奥様たちが、パンをおいしそうに召し上がっておいででした。
今日は、シュークリームを買いました。
１個１０５円で、とてもおいしかったです。そういえば最近、シュークリームを食べていなかった・・・
今、懐かしく思うのは、コージーコーナーのシュークリーム。
東京、神奈川、どこへ行っても必ず見かけたあのお店、そしてジャンボシュークリーム。
北海道ではまだ見た事がありません。コージーコーナーはあっても、シュークリームはないのです。
いつも食べるわけじゃないのだけど、売ってないと思うと、なんだか損した気分。
そしてもう１軒は、ケーキ屋さんレブリーです。
こちらは、こじんまりとした店内ですが、陳列されたケーキは、とてもこだわりが感じられる商品ばかりです。大型店舗のように、たくさん並んでなく、店主が少しずつ奥で手作りをしている様子がうかがえます。
今日は、モンブランの気分。
１個３３６円。ノーマルではないモンブランでした。
柔らかいので、うまくカット出来ませんでしたが・・
１・・マロンを細かく砕いたもの
２・・生クリーム
３・・マロンペースト
４・・スポンジにリキュールをしみ込ませたもの
５・・メレンゲにアンズジャムを練り込んで焼いてある
食感、味共に、初めて味わう感覚。
こんなモンブランもいいなあ
メレンゲのカリカリ感も新鮮でした。
断面はまさに、きれいなお山、モンブランでした。
勉強になりました。
喜信堂（宮の森本店）
札幌市中央区宮の森３条４丁目６－１
TEL 011-633-7725
レブリー
札幌市中央区宮の森４条６丁目２－１３
TEL/FAX 011-622-3008
残念ながら、両店とも平成19年に閉店となりました。
おいしいものを作るには、おいしいものを食べて、勉強せねば・・
まだまだ勉強が足りない私は
明日もまた新たな探求の旅に出るのであった・・
今日も来て下さってありがとうございます
喜信堂とレブリー
コメント
初めまして、どうぞ、よろしくお願いします。
しばらく前から、毎日、必ず拝読していました。
・・・と言うのは、お住まいの宮の森の、いろいろな情報を詳しく発信されているからです。
そして、私の住まいは、隣りの西区山の手にあり、しかも宮の森のすぐ近くなのです。
今まで、ご紹介のお店などは、いつも利用しているところばかりで、ものすごく身近に感じながら、拝読しています。
どこかで、すれ違っているのでは？と思うほど、歩かれていますね。私も時折、デジカメを持って、散歩をしているものですから・・・。
これからも無断ながら、続けて拝読させていただきます。
寒い折、風邪などひきませんように、お過ごしください。
モンブラン大好きなんです”(*>ω<)o"ｸｰｰｯおいしそう～ 実はログを昨夜見てしまって、お腹ギュルギュルのまま寝ました、、 ||寝室||Ю o(へ｀ o)=3 =3 =3 ｵﾔｽﾐｰ♪ 辛かったです(T▽T)ｱﾊﾊ! いつもアニメーション♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!ですね～ 尊敬しちゃます、、←本気で。
そうなんですよ～。
札幌にはコージーコーナーがないんですよ～。
なので、こちらに引っ越してきてすぐの時は、嬉しくってコージーコーナーのケーキやシュークリームをしょっちゅう食べてました～（笑）
でも、札幌ってケーキが安いでしょ？
スイーツには力を入れてるから、美味しいお店が多いはず。
ところでMAYUさん、
最後のイラストって、MAYUさんが作ってるんですか？
いつもすごいな～って感心してます。
レブリーのロールケーキもおいしかったですよ！
なんか、身近なところが載っているとうれしいです。
昨日も、２軒とも前通りましたよ。
喜信堂はオープンのとき、お菓子詰め合わせセットを配っており（引換券が配布されたんだったろうか…）
親子で２セット、近所の人から娘さんへともらったりで、かなりうれしかったです。
サボさん
初めまして、ようこそお越し下さいました
山の手ですって・・お隣じゃないですか！
きっと何度もすれ違っていることでしょう。(*^-^)
冬の間は、どうしても決まった道しか歩いていませんが、
その他の季節は、自転車に乗って、かなり行動範囲は広いです。
白い恋人パークからサッポロファクトリーまで・・（by自転車）
こんな近くに、読んで下さる方がいらっしゃるなんて、感激です。
読んでいただいてるだけでも嬉しいのに、
今日は、ご丁寧なコメントまでいただいて・・・いたみいります。
まだ道民になって日も浅く、知らないことばかりでございます。
またいろいろ教えて下さい。
そしてお時間がありましたら、またおいで下さいね。
これからもよろしくお願いいたします。
emiさん
こちらこそ、いつもナイスな顔文字で楽しませてもらっちゃって・・
emiさんの顔文字を見てたら、あまりにも可愛くて、
それを動かしたいと思うようになって・・・
いやあ、emiさんからいい刺激をいただきました。
ほんと、いつも来てくださって、ありがとうございます
kakattiさん
やっぱりないですよねえ、コージーコーナー
いいなあ、シュークリームとか、あのジャンボなスペシャルショートが食べたいよお。
まだ、あんまりこちらでケーキは買ってないのです。
作る方が多くて・・・
最近はチョコモンブランが気になってます。
ハイ、アニメはわたくしめがせっせと作っております。
だいたい夕飯作る前に、絵を描いて、片付け終ってから、仕上げて
編集して、ブログUPして・・が日課かな？
だから、忙しい日なんかは、使い回したりします。
下手な絵で恥ずかしい限りですが、さらっと楽しんで下さいませ。
細かいとこは見逃してネ。
akeさん
あった、あった、ロールケーキが１本。
あれもやっぱり要チェックですね。
喜信堂のパンも食べたいなあ。
昨日は、少し試食してきたけど、おいしかったです。
また教えて下さいね。
ありがとうございます。
モンブランの断面図はすごい！
わかりやすすぎですね♪
貴信堂の無料コーヒー
エスプレッソ泡がお気に入りで
シュークリームひとつで
2杯は飲んでいきます(自慢）
私も大好き、銀座コージーコーナーのジャンボシュークリームないです、札幌には。在住１０年出店を待っていますが、きてくれません。丸井今井とかのデパートの物産展でお目にかかるのです。空輸で送られてきて５個売りで販売される。年１、２回のこの再会のため新聞広告や折込を常にチェック！うちは３人家族なので３で割り切れる数で購入しないと誰かが泣きをみます。パイなどは分度器できっちり１２０度づつ（笑）
oumaさん
コーヒーの事は、今回初めて知りました。
今度私もシュークリームで、２杯行ってきま～す！
かおさん
３人での争奪戦、うちも凄いですよ。
うちなんて、取られないように、おまんじゅうとか、名前書いてるよ。ハハハ
５個、８個のときなどは、大抵私が譲ってるんだけど、
どうしても私も譲れない時がある。
そういう時は、カットしてるのだ。
楽しいよね、ワイワイ争奪戦。バカだけど。