バレンタインを明日に控え・・
忙しさのため、家族のチョコの用意ができなかったわ!
何かてっとり早く、手作りチョコは出来ないかしらと
お困りの方が、彷徨っておられるかもしれないと思い。
慌ててこのレシピをUPしたいと思います。
昨日作ったのですが、全行程、1時間ちょっとで完成します。
<材料>
製菓用チョコレート 180g
マスカルポーネ(チーズ)100g
ココア 少々
もう直前!製菓用がなかったら、普通のでもOKですよ!
(ご近所の方へ、マスカルポーネはラルズで売ってましたよ)
1.チョコレートを細かくカットします。(この製菓用チョコは1個30gになってましたから、6カット使用)
耐熱容器に入れて、レンジで溶かします。(テンパリングの時間すらカットしてしまう・・ハハハ)
2.レンジ弱で2分加熱したところ、冷蔵庫に入れておいたチョコはびくともしなかった。
なので、強にして2分加熱したところ、いい感じに溶けました。
写真左上が、弱2分、強2分後の状態、触るとこんな風に(写真右上)溶けています。
チョコの冷蔵状態、レンジにもよリますから、くれぐれもここだけは様子を見ながら溶かして下さい。
3.チョコをなめらかにしたあと、マスカルポーネを入れる。
4.チョコとよく混ぜ合わせる。(ラム酒をここで少し落としたらちょっぴり大人気分)
5.適当な容器にラップを敷いて、そこに流してラップで覆う。冷凍庫に入れて45分くらい冷やす。
6.冷凍庫から出すとこんな感じ。適当な大きさにカットします。
7.ココアをまぶして出来上がり。
なんと簡単!つまようじを添えたら、なんか千歳空港で試食販売している、生チョコと一緒だわ!(なんてね)
普通、生チョコと言えば、生クリームと混ぜ合わせるのですが、このフレッシュチーズ、マスカルポーネを使えば、カロリーもおさえられるし、カルシウムも豊富!なおかつおいしい。
ご主人、お父さん、家族にいかがですか?
彼にプレゼントで持って行く時は、要注意。北海道の室内は、暖か過ぎるところがあるので、
もしかして形が変化しちゃうかもですよ。とにかく生チョコですから・・
早いとこ、愛する彼のお口の中へ入れちゃって下さい。
うちは、一瞬で消えた・・・
なにも1度に10個も食べなくても・・
私のはまだ7個も残ってる、狙われそう。
このお皿は、ケンタッキーのセットについてくるものです。
このお皿が欲しいためだけに食べてしまった。
たまのケンタッキーは最高でした。
甘く、楽しいバレンタインになりますように!
私はまた、本番に向け、あらたなチョコケーキに挑みます!
今夜、遅くなると思いますが、またUPしますので、
また明日にでもお越し下さいね。
いつも応援ありがとうございます!
生チョコ(チーズ)
![](https://www.miyanomayu.com/wp-content/uploads/2006/02/e26343af-480x360.jpg)
コメント
美味しそう!こういうのをじっくり静に作りたかったですよぉ
我家も昨日大騒ぎしながら作りました。
・・・と、いっても溶かしてカップに入れただけの、「ゆず」製作品ですが…。
夕方、会社の義理チョコとしてゆず本人が配る予定です。
大変でしたwwwww
akeさん
おつかれさまでした。
現役ママさん奮闘記みたいで、微笑ましいです。
楽しい思い出いっぱいですね。(その時は大変なんだけどね)
牧場から食卓へ
生チョコはこう言う風に作るのですね。
私は生系は作った事がないので次回試して見たいと思います。
今年久々のバレンタインデー用にお菓子を作りハマってしまいました。
MAYUさんのレシピはとても参考になります
おぉ!生チョコ手作りって、すごーい!
しかも簡単なんですね~。
MAYUさんって本当にお料理&お菓子作り上手ですよね。
私も今度ぜひ参考にさせていただきます。
ウチのダンナは明日出張でいないため、
買ってきたチョコレートはさっき二人で食べました♪
手作りのは明日作って一晩寝かせ、15日に渡します。
のえさん
ありがとうございます
たまにやると、はまってしばらく続けたりしますよね。
私、毎年この時期はそうなります。
春になったら、ダイエットだな・・・
kakattiさんLove 光線出まくりで、
ありがとうございます
そんなkakattiさんの作品、パンも素敵です!
いつもLove
本当に微笑ましい!
もっと聞かせてえ~
きっと喜んでくれるね。
おいしそうな、お菓子がまた一杯出ていますね。
生チョコも、簡単に作れそう!!
また、挑戦するものが増えたぞ!!メモメモ!!!
makoさん
生チョコって、本当に簡単です。
勝手に、なんだか難しそうにイメージしちゃってるところありますよね。
私もそうでした。
やってみれば・・なあんだって感じ。
細部までこだわると、テンパリング、チョコや生クリームの種類がポイントですが・・
そこまで高級にしなくても・・・ですよね。
このレシピでも、形さえ揃えば、かなりの高級感を味わえますです。