わらび餅まんじゅう

またまた今日は雪解けが進んでいました。全く日替わりですね。
やはり昨年は記録的な大雪だったんだと思い出します。
おととしの、年末に越して来た私達にとっては、昨年の雪しか知らず、
とにかく毎日せっせと、午前午後と雪かきをしていました。
ご近所の方は、いつも私に声をかけて下さいました。
「こんなの珍しいんだよ、いつもはここまでひどくはないからね！」
愛する北海道をかばうように、いきなりの洗礼に苦しむ私を慰めるように・・・
苦労はするものですね（笑）、おかげで今年は随分楽に感じます。
今日もかなり日中雪が解け、横断歩道には大きな水たまりも出来ています。（これが今夜凍る）
ズドーン！
ビックリするような音が聞こえたかと思うと、お向かいさんの屋根の雪が落ちた音！
あの音を聞くと、不幸な事件も納得出来ます。
上にも下にも注意が必要な時期なのですね。
今日は食品棚の奥から、忘れられた「わらび餅粉」を発見！
賞味期限も少し過ぎてる！でも少しも慌てない私。
粉だし、１、２ヶ月くらい過ぎても平気だと思う・・よね。
今日は半分を使って、わらび餅まんじゅうに挑戦です。





１.わらび餅粉９０gと水４００cc、砂糖大さじ２を鍋に合わせてから、火にかけます。（写真左上）
２.木べらでかき混ぜながら、数分すると、わらび餅の出来上がり。（写真右上）
普通ならこの時点で冷まして、適当にカットして、きな粉、黒蜜でいただくのですが・・・
くずまんじゅうみたいに出来ないものかと、やってみることに。



３.ラップにわらび餅をおいて、少しのばし、こし餡を中に入れるように置き、その上からまた少しわらび餅をおいて、ラップで巻いて冷ましておきます。
たったこれだけですが、ちょっと芸が加わって、面白いわらび餅になりました。



くずまんじゅうっぽいですが、味はわらび餅。
きな粉をかけるとおいしいです。
昔、子供の頃、市民プールの帰りに、わらび餅を売りに来る車があって、よく食べたのを思い出します。
そのお皿は食べられるお皿でした・・
皆さんのところにもありましたでしょうか・・・（私は愛知県民でした）



いらっしゃいませ～
ちょっと甘いものでもいかがでしょう？
看板娘がお迎えいたします。
新しい週の始まりです。元気に参りましょう！
そしてまたお越し下さいませ。