後程、続いてUPいたしますが、
今日は、藻岩山登山～北海道神宮桜のお花見に出かけてきました。
朝は、手早くお弁当、桜餅を作りました。
お花見団子（３色）という道も考えましたが、やはり時間が足りないので、
簡単に作れる桜餅を選択。
＜材料＞
道明寺粉 １５０g
砂糖 大さじ３
水 ２００ml
餡 適宜
食紅 少々
１.道明寺粉、砂糖を耐熱ボウルに入れ、食紅を少しだけ入れて薄桃色に染めた水２００mlを入れて、ラップをしてレンジで６分間加熱。（写真左上）そのまま４分蒸らす。
２.ラップを取って、熱いうちに木べらで混ぜて、餅を作る。粒を残す、残さないはこの時点で加減します。（写真右上）
３.濡らした手で、餅を等分し、餅をのばしながら、丸めた餡を包み、俵型にまとめる。
水にくぐらせて、塩抜きしておいた、桜の葉（市販）で包んで出来上がりです。
道明寺粉を蒸す方法もありますが、レンジの方が断然、早いので、お急ぎの時はおすすめです。
加熱すると、赤みが少し増しますが、もう少しピンクが強い方が良かったな・・
実は桜餅で一番気になるポイントはそこです。
桜にもいろいろな種類があるので、今回の色も有りという事で。(;^_^A
あなたは、団子より花？ それとも花より団子？
今回、桜餅＝道明寺として紹介しましたが、
関東の方では、桜餅＝長明寺としているところが多いです。
私の出身の愛知は、やはり道明寺、ここ北海道も道明寺だと思います。（新潟もそうだとか）
こちらへ来て、まだ長明寺は見ておりません。
（長明寺＝ピンクの薄い小麦粉の生地で、餡をクレープ状（春巻き状？）にくるんだもの）
今度は長明寺を作ってみましょう。
でもやはり、私の中では、桜餅＝道明寺です。
先日も書きましたが、北海道の桜は、花と同時に葉も出ているものがほとんどです。
そのため、この桜なんて、まさに桜餅いっぱい
まずは、出発前の準備を・・
続いては、藻岩山登山です。
いつもありがとうございます！
コメント
おはようございます
パピヨン家の方にもいらしていただいてありがとうございます。
桜餅いいですねー 関東は小麦粉の生地で私はそれしか作った事ないです。道明寺粉のを作ってみたいとは思っていたので 今度作ってみますね。
こちらは「はしり梅雨」のような毎日です。今日も濡れる程ではないけど雨が・・・これから地区の清掃 びっしょりになりそうです。
ブログ「ポケットおばさん」を始めました・・まだお見せできるようなものではないのですが
文を書くのってむずかしい・・・ボケ防止？などといわれながら毎日がんばろうと思っています。ワンコねたで毎日はきついもので・・・
デジカメも犬や孫しか写してなかったので上手くいかない！
ＰＣの前で悪戦苦闘してます。
ぷらすさん
おはようございます。
こちらも昨夜から雨ですよ。
きれいに咲いた桜が、流れてしまうようで、少し残念です。
また新たな事に挑戦ですね。
キーボードを打つこと自体、かなり防止出来ると思いますが、
さらに高度な事をすれば、きっと若返りますね！
お互い頑張りましょうね。
おはようございます。
＞私の中では、桜餅＝道明寺です。
私も↑に、一票です！
登山＆散策の記事楽しみにしてます。
お天気良かったですもんね。
余所様の桜を堪能した、私たちです。
もっと、長くがんばって咲いていて欲しいものです。
わー！ＭＡＹＵさんって、桜餅まで作れちゃうんですねー！
私あんこって苦手なんですが、桜餅なら食べれるんですよ（笑）
北海道は、ようやく桜のきれいないい季節になりましたね～。
桜餅と桜のコラボも最高です(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!
私は５月１５日に北海道神宮で挙式したのですが、
まだ桜が咲いてる木もあったので、ＭＡＹＵさんの写真を見て思い出しました。
思いださせてくれてありがとうございます♪
ＭＡＹＵさんってほんと元気です！
登山は大変ではなかったですか？
藻岩山登山は、かなり恥ずかしい思い出があって、高校がこの山の近くなので、行事に藻岩山登山があるのですが、
実は・・・えっと・・・登山列から脱走してタクシーで登ったことがあります（苦笑）
若いころのほうが体力がなかったのかも？
なんてね。
友人たちと悪ふざけばかりしていたころが懐かしい～。
札幌はこれからの季節、自然がまぶしくて出かけるのが楽しいですよね～。
美味しそうな桜餅ですね。
自分も桜餅＝道明寺ですね～。
桜の葉の塩漬けは食べれるほうですか？
食べないで残す人も結構いますよね。
すこ～しだけきざんで餅のなかに混ぜ込んでやると、
食べた時にふんわりと香りがふくらんでいいですよ。
桜餅を簡単に…といえるのがすごいですね！
さすがです！
akeさん
１週間くらいは咲いていて欲しいものですが、そうもいかず、
あっという間に終ってしまいます。
風や雨が恨めしいです。
karinさん
ご結婚記念日おめでとうございます。
例年なら、散っているものがほとんどの頃ですが、
今年は遅れたので、まだ咲いてます。（散りかけが多いけど）
いい頃のご結婚でしたね。
宮の森教会でも毎週の様に、ウェディングドレスを見ますよ。
これからも、末永く、お幸せにね！
kumiさん
そ、そんな秘密を・・（笑）
でもそれって、北海道だから出来たかも。
他の地区じゃ、こんなにタクシー走ってないもの。
私も、中学の時、毎年冬に登山マラソンがあって・・
それが嫌で嫌で・・マラソンのない高校を選びました。（笑）
あの頃は嫌でしたが、最近は特にそうでもないです。
少し前は、ホノルル行きたいなんて、しばらく走ってたりしました。
時が経てば変わるものです。
to_maさん
桜の葉の塩漬けは、食べられます。
ただ、これはちょっとな～という葉もあります。
葉も微妙に違いますよね。
でも、正直言うと、太い茎の所は嫌です。
桜餅の裏技も・・・ありがとうございます。
料理人ですか？to_maさん。
まあ、正体は明かさないで下さい！（笑）
私の中では、桜餅＝長明寺ですね（笑）
こちらへ来て、道明寺ばかりなので長明寺を探すのに
苦労しましたが・・・。
桜餅を作ってお花見だなんて、ＭＡＹＵさんらしいですね。
藻岩山は、車でしか上まで行ったことありません。
登山って苦手なもので・・・。
マラソンの思いでも色々ありますよ。
あとお赤飯、甘納豆にもビックリでした！
ライラックさん
ライラックさんは長明寺ですか。
やはり比べると、圧倒的に道明寺の方を多く食べています。
長明寺は川崎で数回食べただけ。
今思えば、もっと食べておけばな、なんて思います。
こちらでは、ほとんど、というかまだ一度も見てませんから。
お赤飯も、最近すっかり、甘納豆の方を買います。
まだ作った事ないので、やってみたいのですが・・