１３日の記事にも登場した「インカのめざめ」です。
その際、”揚げる”と一層おいしいと教えていただき、早速やってみる事にしました。
皮をむくと、褐変（かっぺん）が始まりますが、水につけることによって、防ぐ事ができます。
でも、あまり長時間ですとビタミンも失われますので、むいたらすぐに、水にくぐらせる程度でOKです。
水気をふきとって、揚げます。
もう、このまま食べてしまいたいほど、おいしそう！！
しかし、もう少しおかずらしく変身させます。
油を引かないでひき肉を炒め、火が通ったら、揚げた芋と、茹でておいたほうれん草を入れて、酒、しょうゆを回しかけ、味付けて、出来上がりです。
この料理に限らず、味付けする時ですが、料理を長年されていれば、勘でどれくらい入れればいいかわかりますが、
そうでない場合は、しょうゆ差しを使って、少しずつされるといいと思います。
間違って、ボトルでされない方がよろしいかと。（出過ぎて大変な事になります）
作る分量によっても、やはり加減が必要です。万が一うまくいかなくても、再度挑戦して下さいね。
いつもは、「北あかり」などのじゃがいもで作るこのメニューですが、
このインカのめざめは、とても甘くなり、ホクホクで驚きました。高級なフライドポテトみたいでした。
今回の料理は、やきそばのような、屋台感覚で作れるものなので、きっちり分量をはからなくても大丈夫かと思います。
子供も大喜び、ご飯のすすむ我が家の定番料理です。
じゃがいもはフランス語で「大地のりんご」と呼ばれている、ビタミンC、カリウムの多い食べ物。
他の野菜と比べ、加熱してもビタミンの損失も少なく、体内の酸化を予防してくれるので、肉と一緒に食べるといいです。
北海道では、真冬でも室内温度は高いので、冷蔵庫（野菜室）で保管するといいです。
神奈川でも、冷蔵庫に入れておけばよかったなと思っています。
その方が甘みが増すような気がします。
おまけ
熊本産のアカナス（１００円）が売っていました。
その大きさにビックリ！
半分は、焼いて、しょうが醤油で。半分は市販の浅漬けの素で漬け物にしました。
丸いの、長いの、大きいの・・・いろんなナスがあるものです。（ナス大好き！）
同じく九州産のお菓子。
先日、失敗作としてご紹介した「黒棒」ですが・・
「白棒」も存在する事が分かりました！
←先日の失敗作も、「白棒」と言い切ってしまえばいいか？
などと思ってしまいました。
いやいや、だめだ、ちゃんと黒棒を完成させなければ。
今朝の札幌、小雨が降っています。
最近あまり気持ちよく晴れません。
昨日はスーパーの中では、気持ち暖房が入っていたくらい。
６月なのになぜ！
東京は地震がありましたが、大丈夫・・ですね。
いつもありがとうございます！
コメント
キャー！インカのめざめ！
タイムリーでビックリです。
実は昨日の夜、母から「インカのめざめってどこで売ってるの？」という、メールが来ていたのです。
なんでも、来週から高校時代の同級生が東京から来るらしく、その人たちがお土産で買っていきたいとのこと。
「あっ！確か、ＭＡＹＵさんが紹介されていたな･･･」と思い覗いてみたら、今日もインカのめざめの記事が書かれていてビックリしました。
これから箱単位で売っているお店を調べるのです･･･。
ご存知でしたら、ぜひ教えてください。
私も今晩、ＭＡＹＵさんのレシピ真似してみます
じゃがいも好きな夫が喜びそう。
今から作るのが楽しみです
インコが目覚めた！危うく素通りするところでした（笑）
インカのめざめを使ったメニューおいしそう
すすむ君も嬉しそうですねぇ。
なすデカッ！食べ応えがありそう！（私もなす大好きです♪）
↓の安田MAYUさんも素敵
本当に初夏を迎えられない毎日ですね…
かなり、待ちわびています。
じゃが炒め美味しそうですね。
インカ～ではなくても、早速作ってみたいと思います。
人のお宅の食卓をみると、参考になりますね。
マンネリ打破にも役立ちます。
いつもありがとうございます！
tim-tam-originalさん
インカは、友達に一緒に注文してもらったもの（宅配食材）で、
インカは、今回が最終便だったようです。
しばらく休んで、再開されると思います。
調べると、インカは8月ころから出荷されるようですね。
お店によってはあるかもしれませんね。
もしどこかで見つけたらお知らせします。
お力になれなくて、ごめんなさい。
もふもふさん
インコのめざめ・・気づいてもらえて何よりです。
↓下の安田さんも、最初はそのつもりなく書いたのですが、
UPした後、子供に「安田さんでしょ」と言われて、なるほどと納得いたしました。
結構、子供のほうがマニアックだったりする。
それなら、次回登場させる時は、はちまきもさせなきゃです。
akeさん
なんだか本当にすっきりしない天気が続きます。
早く夏が来ないかな？
早く夏が来なければ、またすぐ寒くなる～
このレシピは、大胆、簡単、とてもおすすめです。
きゃーわが家にも良く似た定番メニューがあります。
ウチの場合ほうれん草ではなくゆでたにんじんです。
味付けもちょっぴりお砂糖とお酒を加えます。
そして、さいごに水溶き片栗粉。
お料理上手なMAYUさんと似たメニューで感激です。
美味しそうですね。
普通の馬鈴薯でも良いから試してみたい料理です。
ホウレンソウはないけど、チンゲンサイかタアサイで代用してやってみようかと思います。
るいさん
料理上手なんて・・まだまだです。（ホント）
こうして、いろんな方に、ヒントをいただいては、新メニューに挑戦でき、
いつも感謝しています。
にんじんもいいですね、今度はにんじんでやってみます。
みわひめこさん
これは北海道に来る、ずっと以前から作っているメニューなので、
普通のじゃがいもで作ってました。
インカより、かえって普通の方が馴染みの味です。
ホウレンソウがない場合、青い物なら何でもOKかと。（山ほどありますね）
ニラでも美味しかった。
チンゲンサイもいけそう。
昨夜食べたけど、また食べたくなってきてしまった。
MAYUさん
「インカのめざめ」8月まで待てなくて探してしまいました。ありましたよ！越冬ものが・・・
http://www.rakuten.co.jp/kissui/544224/577977/
さつそく注文してしまいました。
又｢好きなんだから・・・」ってみんなに笑われそう
楽しみです。来たらこの炒め物作ってみますね。
ＭＡＹＵさん！！jaganinnです。
じゃいもの話題で、私を待ってましたか？
うそでも「は～い」と言って～
またまた「じゃがいも」うれしいわ～
我が家も同じメニューが、あります。
肉の臭みを消すのと、生姜好きなので炒める時
いれます。
なすは、素揚げにしたのに、すった生姜を乗せ
醤油で頂きます。
安田さんて、「安田 顕」さんのこと？
三越前で、夕方中継していたけれど、今もやっているの
かしら～
水曜どうでしょう、私も10年以上前から好きで見てまし
た。
神奈川に越してきて、悲しかったことは、どうでしょうが
見れなくなることでした。
数年して、夜中に神奈川テレビでやることを知って
喜んだものです。
今は、どんな事をやっているんですか？
インカのめざめも結構でまわるようになったんですね。
数年前には作っているという農家に出向いて行って、
直接買い込んできたこともあります。
でも、その時の味はいまひとつだったんですが…。
今のはホント美味しくなってますよね。
いろんなレパートリー増やしてみてください。
楽しみにしてます！
いい blog ですね. 北海道もう一度行きたいね.
宮の森, きれいなところね.
2 年前1 回 洞爺湖, 富良野だけ…………..
…………(((@_@)))
ぷらすさん
相変わらず、素敵！
しかも送料無料を見つけるあたり、プロだわ。
すぐにお知らせに行って来ました。
ありがとうございました。
越冬タイプ、そして、秋には新じゃがタイプ。
この際、両方楽しんでは？（笑）
道民を代表して、お礼申し上げま～す。いつもお買い上げ、ありがとうございま～すっ！
jagaminnさん
は～い、いつでも待ってますよ！
じゃがいもを見れば、もはやjagaminnさんを思い浮かべますよ。(⌒∇⌒)
生姜をね～、なるほど、また少しランクアップ出来ますね。
なすー生姜ーしょうゆ。これほどの名コンビはいないでしょう。
いろいろありがとうございます！
安田さんは、そうです、その安田さん。
もう、一児のパパであります。
私は５年程前に、どうでしょうを知り、裏ルートで全話のビデオを借りて観たファンです。
その後、最終回になり、今は２回目の再放送を放送中。（只今、アメリカ横断中です）
安田さんの夕方の番組は、今は終了し、「イチオシ！」という番組です。
そちらでは、TVKで、「１×８いこうよ！」という、北海道でも放送中の番組が
放送中ですね。（大泉さん、木村アナウンサー出演）
to_maさん
私が行く、スーパーには、あまり見かけません。
少しお店を探して回ろうかと思っています。
いろんな、じゃがいもを探してます。
yosan (葉)さん
お久しぶりです。
北海道に、いらした事があったのですね。
また、機会があったら、どうぞ！
いもいもｊａｇａｍｉｎｎで～す。
「どうでしょう」おもしろいわよね。
始めのほうは、確かサイコロを振ったり、カードを
引いたりして、道内をまわったりしたので
私が見ていて思ったんですが、これを道外の人が見て
この面白さが解るのかしら？と・・・
ＭＡＹＵさんは、何処にひかれましたか？
道外から来た人の家に行くと、壁に北海道の地図が
貼ってあり（我が家も）それを見ながら「どうでしょう」を見たものです。
ＭＡＹＵさん、裏ルートってなに？きになる～・・・
悪い事してないよね？？？
「裏」なので、事情があると思うから、答えなくてもいいですよ。
全話ってすごい！！
スゴイ時間がかかりそう。
jagaminnさん
アハハ・・すいませ～ん。裏ルートに特に意味はありません。
当時は、今程の知名度はなく、ほとんど誰にも知られていない時。
友達が、私ならはまりそうだと見込まれて、貸してくれました。
当時、神奈川県民勢（ファン）は、どうでしょうスタッフに、闇将軍と呼ばれ、それなりの勢力がありました。
そこで、裏ルートと、シャレで言っていたわけです。
かなりあっという間に制覇してしまいましたよ。
わりと、最初からはまりました。
「エキシビジョンですか・・」で、まずウケましたが・・（わかりますか？）
蟹頭の舞台を観に、わざわざ１泊で札幌にやってきたり、
昨年はどうでしょう祭りに３日間参加しましたよ。
この手の話は、かなり長くなりますので、おいおいとね！
すみませ～ん。
最近冗談が理解できない、年齢になりつつあります。
「エキシビジョンですが・・・」って、最後の所ですか？
すごい・・・舞台を見に札幌入りするなんて。
ＭＡＹＵさんすごーく熱すぎます。
この理由で、札幌住民になった訳？ではないですよね。
私も、札幌にいたら祭りに参加したのにーい。残念です。
今日の三時半にサッカー見るのに、起きられるかしら？
また「どうでしょう」の話楽しみにしています。
jagaminnさん
いえいえ、こちらこそ、すいません
どうでしょうファンかと思うと、つい、気がゆるみがちで、暴走してしまうところがあります。
どうでしょうと同じような事をしようと、いろんな武勇伝も、ございます。（また、徐々に明かします）
札幌移住の直接の要因ではないですが、きっかけにはなってると思いますよ。
人生全て、偶然などないと思っていますから。
きっと意味のある、出会いだと思っています。（これ、真面目）
エキシビジョンは、サイコロ１の最初・・
六本木プリンスの前で企画発表をされた際、焦っていた時に、大泉さんが口走った言葉。
アトラクションのことを、間違って、エキシビジョンと言ってしまった。
その、焦っている様子がおかしくて・・・
追伸
ラストに、私が描くアニメも、結構気にしてみると、
どうでしょうネタを含んだものも多いんですよ。
例えば、象の花子のウィリーだって、
東日本カブの旅のウィリーからだし・・・
気づかれなくても、いいんです、マニアックですから・・
自己満足の世界です。
ここにいらっしゃる方の何人か、ファンの方はおいでです。
またまた登場すみません！！
追伸の所の気づかれなくっても良いなんて
わたしは、捜したい～わぁ。
楽しさを、わけて下さい。
それには、ヒントをお願いします。
エキシビジョン解りました。
説明されないと、わからないんなんて、情けないです。
ウィリーも言われてわかり、一人笑ってしまいました。
ＭＡＹＵさんの、ブログまたひとつ、楽しみが増えました。
jagaminnさん
（笑）
了解しました。なんとかヒントを考えたいと思います。
ちなみに、今朝の「食いだおれ」は特にありません。あしからず。
どうでしょうネタで、おもしろい対話が！
そうそうちょこちょこマニア大喜びのイラストや
用語？が登場し、笑わせてもらってますよー。
どうでしょうの面白さって、説明しようとすると
なんかむずかしい。笑いのツボみたいなものに
はまるかそうでもないか。んー、ミスターのダジャレが
好きです。昨日こどもは学校のマラソン大会だったのですが
先生に具合が悪いと見られたらしく、強制的にリタイア
させられ、「ミスター完走ならず」＝ベトナム縦断より
な気分だったそうです。我が家は一家ではまってます。
かおさん
これはこれは・・貴重な対話まで。(^_^)
同じどうでしょう好きでも、それぞれ、はまる箇所は微妙に違いますよね。
（絶対的におもしろいんだけど、その度合い）
どちらかといえば、私はノーマルタイプという事がわかりました。
なぜ？って
祭りの際に行なわれた、いろんなどうでミー賞の全て、１位に投票していたから・・
お友達の１位はやはり少し違っていました。
どうでしょうは、家族ではまると、何かと行動しやすくていいですよね。
いろんな旅を楽しめる！