今日は６月最後の日。
１年のちょうど真ん中、折り返し地点です。（ああ、もう半分終ってしまった）
今年最初に立てた目標は、順調に遂行されていますでしょうか・・
今日は水無月というお菓子を食べる日。
水無月に関する記事はこちらをどうぞ。
作り方も、そんなに難しくないお菓子ですので、また作ってみる事にしました。
＜材料＞
薄力粉 ８０g
上新粉 ２０g
砂糖 １００g
水 ３００ml
甘納豆 適宜
１.粉類、砂糖を混ぜ合わせる。 ２.水を２、３回に分けて入れて混ぜる。
３.ダマをなくすために濾す。 ４.型に流し入れる。（生地は少し残しておく）
５.１０分程蒸して、透き通ったところに ６.甘納豆をおき、残しておいた生地を流す。
７.さらに５分程蒸して完成。粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしていいただきます。
この基本の生地に、抹茶・食紅、各少々を水で溶いたもので、別バージョンも作ってみました。
まず基本は白の三角形。
小豆は魔除け、三角は氷を表し、暑気払いの意味もあります。
もっちりとした食感はまさに、ういろう。
懐かしさと同時に、意外に簡単だったとびっくり。
もっと簡単な方法があります。
①最初の１０分蒸すところ→→ラップをして４分レンジにかける。
②残り５分蒸すところ→→ラップをはずして３～４分レンジにかける。
これでも、同様においしく出来ます。
ただ、仕上がりのツヤが少々劣る気がしますので、その辺、こだわらない方は、レンジでもよろしいかと思います。
どれも、おいしゅうございました。
もう１種類、別のレシピで作ってみました。
＜材料＞
小麦粉 ５０g
黒砂糖 ３０g
水 １５０ml
甘納豆 甘納豆適宜
作り方は同様。黒砂糖が固まりの場合は、水を熱して溶かして合わせます。
こちらは、上のものより、さらにぷるんぷるんした感じ。
上は、市販のういろうの食感に近く、こちらは、こんにゃく以上の柔らかさ・・
昔、田舎の近所のお店に売ってた、黒糖のういろうと同じ感じ。（懐かしい！）
自身でとてもテンションが上がった仕上がりとなりました。
甘納豆さえあれば、手軽に出来るお菓子です。
皆さんも、１年の折り返し地点、後半無事に乗りきれるよう、暑気払い、邪気祓いのためにも、
水無月ひとついかがでしょう？
いつもありがとうございます！
コメント
だんだん歳を取ると、月日の流れが早くなって、一年なんて
あっという間に過ぎさってしまいます。
水無月を食べて、この半年をちょっと振り返ってみるのも良いですね。
今年も半年過ぎてしまったんですね・・・
早いな！！
「水無月」これから作りまーす。
「水無月粉」で 今日は蒸してちゃーと作ってみょうかな
黒砂糖の方もおいしそう！黒砂糖大好きです。
こっらも蒸したのでしょうか？
これからもよろしくお願いします。
木こりさん
本当に1年は早いですね～
振り返る間も無く、時が過ぎていく感じです。
それだけ、充実した日々を過ごしていると思えば・・
ぷらすさん
その水無月粉、どんな配合なんでしょうね・・
まあ、企業秘密だからわからないですけど、
とっても気になります。
「レンジ」と「蒸す」を両方やってみましたが、味にほとんど違いは感じませんでした。
多少、蒸す方がもっちり、仕上がりが艶っぽくという感じ。
最後の黒砂糖も蒸す方法でやりました。
薄力粉だけでどうかな？と心配でしたが、
私はこちらのほうが好きかも（＾ｖ＾）
ぷるぷるしてて、庶民的！
ぷらすさんみたいに、小さめの甘納豆で作れば、
もっと本格的になったなと思っています。
（ちょうど、この甘納豆のストックがあったので・・）
今日は暑くなりそうですね。
ぴったりの水無月ですね。
涼しげで～♪
もう一年の折り返し地点ですね。早っ！
な～んの目標も立てず、あっという間に過ぎ去りましたが…いろいろなイベント＆出来事が多くて。
それでも、無事になんとか過ごせたと、自己満足です。
あっ、遅ればせながら”じゃが炒め”（インカのめざめの）作りましたよ。北あかりで…
これも好評でしたが、やはり「オムカレーピラフ」超えとはいきませんでした。
余程のHITメニューだったんだわ～と改めて思ったなり。
ホントに意外と簡単でビックリしました～。
お店で買うものと遜色ないなら、自家製が
一番ですよね♪黒砂糖どこかに買ってある
はずなんですが、なぜかみつかりません(^-^;
納豆つくね、作ったのですが改良が必要なので
まだアップ出来ません(￣Д￣;;
近日中にまたチャレンジしてみます～！
ｶﾞﾗｽのお皿がまた、涼しげでいいですね～♪
ﾚﾝｼﾞで作れるなんて、意外です!
和菓子、まったく作った事ないですが、今度ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみようと思います(^^)
akeさん
常に、やるべき事、行事に追われる日々。
こなすのに必死ですね～
またあっという間に半年が終りそうです。
またまたメニューをお試しいただけましたか・・
重ね重ね、ありがとうございます。
オムカレーピラフ越えのメニューを考えたいなあ（笑）
ボコさん
この水無月も意外に簡単でしたね。
甘納豆は極小タイプがおすすめですね。
今回は、買い置きのもので作ったので、ちょっと大きめ。
納豆つくね・・さすがにこだわりのボコさん。
頑張って再現して下さい。
パールさん
ありがとうございます。
和菓子も、レンジで出来るものが、結構あります。
意外や意外という感じ。
簡単でおいしかったら、最高ですよね。
MAYUさんこんばんは、
毎回見ていただきお言葉もいただき、
ありがとうございます。
水無月上手につくりましたね、
いつも感心しています。
お菓子を上手につくれる人は、
料理も上手につくれる人です。
いっぱいお菓子も料理をつくって下さい。
連絡が後になってしまいました。
TBさせていただきました。
黒砂糖の方もつくりましたよ。（まだ食べてない）
我が家には小豆の甘納豆しかなくて・・・
金時豆の甘納豆もいいですね・・・
うぐいす豆とか・・・色々作ってみたくなりました。
ういろう・・・祖母が名古屋人だったので小さい頃から
良く食べていて・・・なつかしーい！
こんばんは！
今年も折り返し地点ですね。年々早く感じるのは歳ですね。
今日は６月中で１番気温が高かったような？？？
今年はどうしちゃったのでしょうね？晴れが少なくて。
大好きなスイカはだいじょうぶかしら？
またまたＭＡＹＵさん新作にチャレンジされましたね。
しかし、太らないのは羨ましい限りです。
やはり、恐怖の坂を自転車で上がるから？？？
太るのを承知で、明日は積丹まで「ウニ丼」を
食べに行ってきます
はるみさん
いえいえ、こちらこそいつも勉強させていただいてます。
それにしても、インターネットは凄い。
家にいながらして、さっと、はるみさんちまで行って、
お料理を拝見できる・・
なんだかこっそり行って覗いて、帰って来るみたいで、ちょっと気が引けますが・・（なんて）
やはり、知ろうとしたり、やろうと思わなければ、それまでで、人生終わってしまいますもんね。
世界を広めさせていただいてます。
これからもよろしくお願いします。（覗かせてください（笑））
ぷらすさん
TBありがとうございました。
小豆の甘納豆で今度は作りたいなあ～
水無月の手軽さが、とっても気に入ってしまいました。
ういろうも大好きです。
ライラックさん
そうですね、昨日は、今年一番の暑さだったそうです。
農作物の遅れも、これから一気に挽回してくれることを祈ります。
太るか太らないかと言えば・・太りますよ～
運動するとおなかがすいて、食べる、
たくさん食べると太るから、また運動する・・
この繰り返しでしょうかね。
腹筋が大きなポイントかと思っています。