今朝７時現在、ようやく青空が見えました。
昨日は、道内でも大変な災害があったようで・・
今朝の新聞では、その大変さを伝える写真が掲載されていて、びっくりしました。
まだまだどんより駅前ですが、少し陽も差してきたようです。
それにしても、この景色・・
数年後には、またいろんなビルが建ち並んでいるのでしょうか。
昨夜は、ししゃもがいいなあと思いつつ、秋刀魚づくしのごはんでした。
秋刀魚の内臓を出して、お米と秋刀魚をセットし、水としょうゆ少々と酒少々を合わせて、秋刀魚の
上から注いで普通に炊くだけです。(今回は１合の米、大さじ１弱のしょうゆ、大さじ１の酒）
炊きたてで、アツアツですが、秋刀魚の身をほぐして、骨を取り除いて、ごはんと混ぜていただきます。
かなりイケます。
秋刀魚のピカタ
３枚におろしてそぎ切り、塩・しょうが汁、片栗粉、卵をつけて焼く。
秋刀魚のだんご汁
３枚におろして皮をはぎ、包丁でたたいて細かくし、しょうが汁、ネギ、片栗粉、味噌を加えて団子に。
団子のすり身がつぶつぶしていて、なかなかダイナミックです。
好きな味噌仕立てにすると、最高でしょう。
もう何度も登場していますが、これが、前回陶芸で作ったお皿です。
初めての作品ですが、やっぱり、焼き上がってみると、想像していたものとは違ってきますね。
本当に難しいな～
だからやめられないのかな？
笑っちゃうような出来ですが、喜んで使っております。
今日はこのまま晴れるのかと思いきや、またどんよりしてきました。
快晴とはいかないようです。
いつもありがとうございます！
コメント
サンマのピカタ、私でも作れそうな気がします。
今ある魚を食べつくしたら、チャレンジしてみたいです。
つみれ汁や刺身も作ってみたいし・・・
朝の写真、太陽がずいぶん低いのが分かりますね。
寒さも何となく伝わってきます。
ご自分で作ったお皿で、食事を楽しめるなんて
とても素敵♪
憧れだわ～。
秋刀魚ご飯、お代わりを沢山してしまいそうです。
昨日は、悲しい事故がありましたね。
自然は恐ろしい・・・痛感しました。
怒りを表してきた自然を、どうやって元にもどせるようにするか・・・日本だけじゃなく世界的に考えなければいけないですね。
「秋刀魚づくし定食」ですね！
秋刀魚のピカタですか～。
お弁当にも良さそうなので、今度挑戦したいと思います。
昨日は大きな事故があってビックリしました。
釧路も１３：３０頃に大きな雷があって怖かったです。
その後も急に外が暗くなって大雨が降りました。
今日も午前中は暴風でしたよ。
所詮、人間は大自然の猛威にはかなわないって実感しました。
すごい～！
本当に秋刀魚づくし！！
ご飯は思いもしませんでした。
イケるんですか！
へぇ！×100です。
陶芸は続けているのですか？
自分の作ったお皿や器で戴く・・・憧れですね。
早く体験したいです。
MAYUさん、こんばんは！
私も昨日、「火曜市」でサンマを1尾39円で買いました。あす、定番ですが煮付けて食べます。
ちなみに今日は、予定変更で「あぶらこ」の煮付けです。
とても活きが良かったので、魚屋さんで2枚におろしてもらいました。（少しでも生ゴミが減るようにね）
だんご汁、美味しそうです。
どうしても、お肉に偏ってしまいがちな我が家の食卓。
秋刀魚料理、参考にさせていただきます！
それにしても、陶芸の作品、素敵ですね。
私は独創的な激しい作品ばかり作ってしまうんですよ。
また始めたくなりました。
おはようございます。
MAYUさんのところも秋刀魚でしたか！
素敵なお皿ですねぇ～
MAYUさんが作ったなんてすごい！
お料理も栄えるいい色ですd(ﾟ-^*) ♪
みわひめこさん
どのメニューも簡単なものばかりですよ。
最近また、いろんな魚が出回り始めましたので、
ちょっと楽しみにしております。
わさびさん
秋刀魚ごはん、簡単です。
しかしアツアツの身をほぐすのが、大変といえば大変。
とにかく熱かった！
サロマの災害、時間が経つにつれて、いろんなことがわかってくるので、
驚くことばかり。
自然災害だから、仕方がないのでしょうが・・・
もうちょっと、ずれて、何もないところで起ってくれれば。
被害に合われた方は、本当にお気の毒です。
tomi さん
釧路方面も、昨日はまだまだ荒れていたようですね。
道内あちこちで、いろんなことがあったようです。
とてつもなく大きな相手だから、なんとも太刀打ち出来ませんが・・
あとは、いかに早めに察知できるかでしょうか？
出来たとしても、回避できるかは疑問ですが・・
akeさん
秋刀魚ごはん、子供には一番ウケが良かったです。
すでに、ほぐしてもらってるから、食べやすくていいですよね。
こちらは相当熱かったですが・・・
簡単で、おいしかったです。
陶芸は、あれ以来行っておりません。
なんか私がやめられないような、言い回しでしたね・・すいません。
しかし、時間があれば出かけたいと思っています。
ちょっとリベンジしたいところです。
このままでは終われない・・
花子さん
あぶらこも、今たくさん出回っていますね。
本州では見たこともない魚です。
昨日は、まっ黄色のあぶらこで驚きました。
あまりにも鮮やか過ぎて、手が出ませんでした。
tim-tam-originalさん
お肉は、手馴れているせいか、調理もしやすくて、
簡単にしたい時は、私もお肉ですね。
魚の方が、おろしたり、手間が少しかかる気がします。
陶芸、tim-tam-originalさんの作品も、一度見せていただきたいものです。
エリー さん
凄いもなにも、粘土で形作っただけですから・・・
自分で火を入れたりしたわけではない、
お気楽コースですよ。
それでも、ちょっと気分だけでも、陶芸家気分で、
楽しい時間が過ごせました。
わあ！お皿できたのですね＾＾
色合いがきれいですね☆
自分で作ったお皿で食べるご飯はまた格別でしょうね♪
秋刀魚の調理法も、お見事☆ですね＾＾
どれも、おいしそうです～♪
勉強になります＾＾
まるこさん
ありがとうございます。
初めての作品なので、いったいどう仕上がるのか、見当もつかず・・・
やはり想像していた感じとは、少し違っていました。
でも、またそれも面白かったり・・
また、作りに出かけられたらいいなあと思っています。