冬囲いお疲れさんの自分に、「かぼちゃのアイス」のご褒美です。
これを楽しみに頑張りました。
アイスだけなら、意外に早く簡単に出来てしまうので、ちょっとデラックスに彩りもよく、
下に抹茶寒天と、白玉、黒豆、生クリームのトッピングです。
やっぱり白玉がうれし～い。
アイスも、脂肪分の高い、生乳のみの生クリームで作ると、やはりコクも出ますね。
かぼちゃの風味もちゃんと感じられて、とてもおいしくいただきました。
応用で、トウモロコシも出来るかな？と思ったり・・
＜アイスクリームの作り方＞
＜材料＞
かぼちゃ １５０g
牛乳 ５０g
生クリーム ２００g
きび砂糖 ６０g
卵 １個
バニラエッセンス
１.かぼちゃは皮をカットして、レンジで加熱し（５分くらい）、フォークなどでつぶしておく。
２.１ときび糖３０g、卵黄１個、牛乳を合わせ、バニラエッセンスを数滴加える。
３.生クリームときび糖１５gを合わせて、８分立てにして２と合わせる。
４.卵白ときび糖１５gを合わせて、固く泡立てて、３と合わせる。
５.後は、冷凍庫で固めるだけ。
メレンゲを最後にふんわり混ぜ込んでいるので、途中でかき混ぜなくても、なかなかの仕上がりでした。
＜抹茶寒天＞
寒天１／２本、水４００ml、牛乳１００ml、抹茶小さじ１、砂糖３０gで作りました。
少し甘さ控えめです。
＜白玉団子＞
白玉粉１００gに水を少しずつ加えながら（１００mlくらい）、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、小さなお団子を作る。
沸騰したお湯の中に、真ん中をくぼませたお団子を入れ、茹でる。
浮いてきたら１分そのまま、順次取り出し、冷水の中に入れ、少ししたら取り出します。
（時間が経って、固くなってしまっても、水にくぐらせて、少しレンジ加熱すれば復活します。
でもお早めに。）
疲れが吹き飛びました～
またがんばろ～
かぼちゃのアイス
コメント
w(゜o゜)w オオー!売れますよコレ！
おいくらですか？
カボチャのアイス。冷凍庫に入れてから
混ぜなくても良いのは、嬉しいですね♪
とうきびバージョンもお待ちしてます(^ー^)ノ
昼食後のデザートにひとつお願いします。
かぼちゃアイスつくってみます。
ナイショで作って驚かせようかな^^
肉体労働の疲れが癒せて良かったですね。
でも、自分でつくるご褒美ですよね。
「はいどうぞ！」ってあったら、感激なのにww
お母さんはたいへんです。
と～ってもおいしそうですよ！
いや、絶対においしいはず！！
我が家にもカボチャがまだ干してあるんですよ。
切っちゃうと食べ切るのが大変なんで放置している状態です。
アイスだったら毎日でも食べれそう♪
MAYUさんの参考に作ってみますね～。
はじめまして！やっぱり北海道は食材が豊富だからですかね？皆さん、お料理がすごいですよね。尊敬してしまいます。冬も大変そうですね。観光でしか行かない私はいい所だけしか見ていないかな？私も日常の事や大好きなハワイの事、テレビの事など色々ブログにしています。よろしければ、遊びに来てください！
これは、美味しそうだ！
美味しく食べられて栄養があって･･･いいですね♪
美味しそうですっ。アイスなら、南瓜一個切っても少しづつ楽しめそうですね。さらにひと手間で素敵なデザートになりましたね。そのさらにひと手間になかなか踏み切れないんですが(^-^;
レシピめもめも…冬の北海道はアイスがけっこう売れるそうですね。
冬囲いお疲れ様でした！
労働後のアイスは美味しかったでしょうね。
豪華で市販出来そうですね。北海道は部屋の中が暖かいので冬のアイスって美味しいですよね。
今日は激しい雷とスコールのような雨で、大変な一日でした･･･。
と言っても、屋内で仕事をしている私には知る好もなく、
MAYUさんの絶好のネタになっているのだろうと想像してにやけておりました（^^;
ブログの添削ありがとうございました。
いつからかとブログをさかのぼったりして･･･
やっぱりMAYUさんはお菓子作りが上手ねぇ～！
いいお手本の先生がいるのだから、わたしも真似して作ってみなくっちゃ！
ところで、缶に入れて蹴ったりしなくてもアイスは出来るの？
いつもいつも同じコメントで申し訳ありませんが、スバラシイですね
コレ全部、手作りだなんてビックリですよ
いや～、すごい。
↓陶芸。
私の作品は、おそらく実家のどこかに眠っていると思いますが、どこにあるか不明です。
捨てられちゃったかな？あまりにもすごい作品で(笑)
あったらお披露目しますね♪
MAYUさんこんばんは、
私の好物は朝ドラのいも たこ なんきんです。
そのなんきんのアイス、暖房を利かせた部屋で
いただくは最高の口福です。
ボコさん
ありがとうございます。
とうきびでも、うまく出来たらいいなあ。
もう缶詰で挑戦するしかないですが。
akeさん
作るのは、何時間もかかって、食べるのは一瞬。
作る事が楽しくなければ、やってられないでしょう。
過程を楽しんで、やってます。
かぼちゃは、今年のマイブームでもありますので、
ついいろいろ試したくなります。
それにしても、おいしい食材が、すぐ手に入る環境はありがたいです。
tomiさん
今年は、かぼちゃをたくさん買っています。
結構はまっています。
丸で買えば、しばらく日持ちするし、便利ですよね。
アイスはいけますよ～
しかしきっとカロリーもそれなりですから、注意も必要。
厳しい選択です。（笑）
ぐっすりさん
初めまして、ようこそお越し下さいました。
北海道には、おいしい食材が豊富なので、やる気も起きやすいです。
コメントありがとうございました。
なおとさん
ありがとうございます。
これで、なおとさんちの黒豆だったら、完璧でしょう～
碧海さん
我が家は、お菓子よりもアイス好きかもしれません。
よく買ってきます。
ワッフルコーンがお気に入りです。
ですから、そのワッフルコーンが焼けないかなあ？と
密かに企み中です。
セルラーさん
労働の後は、格別でした。
年中、アイスを食べる我が家です。
冬場は、歩いて買いに行っても、溶けにくいのが嬉しいです。（笑）
エリーさん
缶に入れて、蹴る？
それは凄い技ですねぇ～
特に、凄い技はなくても、アイスは出来ると思いますが・・・
伊東家の食卓の裏技で、ヨーヨー型のアイスクリーマーがありました。
遊びながら、アイスが出来るという代物。
tim-tam-originalさん
ありがとうございます。
難しいものはないのですが、いろいろ種類作るという行程が、
面倒くさいといえば、面倒くさいかな。
やる気さえ起これば、ちょろいもんです。
はるみさん
いも たこ なんきんでしたか・・
あったかい部屋でいただくアイスは、最高ですね～
すごーい！！買ったみたいです！！
私にも作ってほしー！！
白玉いいですね。
弊社の苺ぜんざいのおもち、やわらかっくってアイスにピッタリなんですよ！
是非、
アイスに入れて食べてみて下さい。
とうふさん
白玉は、実に合いますね。
とってもおいしかったです。
やわらかいお餅なら、なお最高でしょう！