お店の紹介です。
宮の森の住宅街の一角に静かにたたずむ、本格フレンチのお店。
Le Musee（ル・ミュゼ）です。
外観はとてもシンプルで落ち着いた雰囲気。
昨年の夏にOPENされて、２年目のレストラン。
店名はフランス語で美術館という意味です。
入り口の扉から、席に着くまでのアプローチも、どこかの美術館に足を運んでいるかのような、気分にさせてくれます。
店内は白を基調とされ、昼間は、大きな窓から中庭のグリーンが目に優しいです。
卵のクレーム・キャラメル
こちらでコースを頼めば、必ず最初にいただけるのがこれ。
カップの中には、長沼産地鶏の卵「もみじ」の温泉卵にフレッシュチーズがのっています。
スプーンですくうと、自然と混ざり合い、濃厚かつ爽やかな味わい。
添えてあるのは、白トリュフが挟んであるトースト。香りが最高。
まずは、前菜で軽くサプライズ！です。
小別沢産ほうれん草のソーテとホタテ貝のグリエ
霜が下りるこの時期のほうれん草がおいしいとのこと。根元の赤い軸も、実は、噛んでいくと甘さがひろがってきます。（今まで容赦なく捨ててた・・(^▽^;)）
岩塩がちりばめてあり、味がひきしまります。
ミュゼのサラダ、大地のクリエイション
帯広の愛国町から届けられる新鮮野菜たち なんと２０種類。
素材の味を感じられるよう、調理はあくまでシンプル。大きなガラスのお皿の、所々に、いろんな味のソースが彩られていて、シンプル野菜をいろんな味で楽しめます。
（右端の小さな野菜は、食用ほおずきです。珍しいものも楽しめます。）
自家製パン クルミが入り、中はもっちり、表面はカリッ
カルボナーラ・ミュゼスタイル
ランチのメインは日替わりのパスタになります。初めて来店した時もかなり驚いたこの器。
実は、食器ではなく花器なのです。周りが空洞になっていて、器はしばらく温かいまま。
そのため、パスタがしばらくアツアツの状態に保たれます。
ソースがエスプレッソ状態に泡立てられ、軽い感じでカルボナーラをいただけます。
ピリリときくコショウと、ベーコンではなく牛肉がポイント。
モン・ジョーヌ（フランス語で、モン＝山、ジョーヌ＝黄色）
モン・ブラン（ブラン＝白）から付けられた、ミュゼオリジナルメニュー。
小別沢産かぼちゃ（雪化粧）のアイス。
底にある、アーモンドパウダー、砂糖、バターで作られたクランブルと、とてもマッチしておいしい！
最後はコーヒーか紅茶ですが、私はコーヒーをチョイス。
高級感を感じつつも、肩肘張らない雰囲気もあり、おなかも満たされて大満足。
この内容で、２１００円は、かなりのお得感。
どんどん人気も高まり、ランチは予約をしないと難しい状態だそうです。
Le Musee（ル・ミュゼ）
札幌市中央区宮の森1条14丁目3-20
TEL/FAX 011-640-6955
ランチ 11:30～14:00(Last Order 13:00)
ディナー 18:00～22:00(Last Order 20:00)
定休日 第１、２日曜日、第３、４月曜日
←これが、テレビでもアップになったアニメです。
撮影秘話は後程ゆっくりするとして、
まずはお店の紹介でした。
ル・ミュゼ
コメント
おはようございます。
このレストラン、確か以前北海道人でも紹介されていましたね。
素敵すぎて気遅れしてしまいそうです。
そうそう、前の話題ですが、北大の学食は誰でも利用できますよ。
なんと!MAYUさん、ﾃﾚﾋﾞにご出演!
どさんこﾜｲﾄﾞですか。。
いいなぁ、見てみたかった。
あたしは良く、CSで星澤先生の料理ｺｰﾅｰだけ集めた番組を見てます☆
おはようございます！
このお店は以前から興味ありありでした。
MAYUさんのレポートは参考になりました。
近々行っちゃおう♪
きゃー、すごく美味しそうですね。この近辺に店が出来たとは聞いていたのですが、以前この近くで働いていたのに場所がわからなくて…サイトがあったとは。
珈琲堂でしたっけ？昔喫茶店があったところかな。
私もランチあたり食べに行きたいです！
ランチで２１００円？！
この内容でこのお値段！これは素晴しい！
シンジラレナーイ。
サラダの盛り付け、パスタのお皿
そしてオリジナルのデザート・・・
どれを取っても、プロ魂が感じられて
食べながら感動しちゃいそうですね。
こんにちは
以前の記事から気になっていたお店でした！
こちらともうひとつが紹介されたんですね。
さきほど、HPチェックしてきました。
雑誌よりも、地元の声の方がぐっときますね。
ご当地ブログならではですね^^
思いがけない事もあるものですね。
どさんこワイドのＨＰ見ましたよ！
ここのお店でしたか。まだ行ったことがないので行きたいなぁ～。
これからも、カリスマ主婦が～で頑張って下さい！
次は、全国放送ですね！
はじめまして・・・
昨日どさんこワイド見ました～
やっぱり、宮の森はおしゃれなお店がたくさんありますよね～
・・・結婚して、今は砂○ですが・・・実家は、札幌です
また、遊びにきます～
ここのシェフは以前、
ワインショップの２階にある某レストランのシェフでした！
その時代から大好きで通ってまして、
今のお店になってからもオープンから行っています！！
おまけにソムリエールも素晴らしい女性が・・・
ぜひ、ディナーにも行ってください！
はぁ～…が、感想です。
なんで、北海道じゃないんだろうと思いました
あまりにも、美味しそうなので
食べに行きた～い
美味しそうですね♪
しかも、お手ごろ価格ですし、
今度行ってみます。
妻と二人でブログ楽しく見てますよ♪
ＭＡＹＵさん、こんばんわ！
私も見ました。カリスマ主婦のＭＡＹＵさんを・・・。
録画ですが。
どちらもオシャレなお店ですねー。
特に２件目のリンゴを丸ごと使ったデザートが美味しそうでした。
今度ＵＰしてくださいね！
MAYUさんおはようございます。
お洒落なお店ですねぇ～！
お料理も、思わずつばを飲み込みたくなる･･･
ところで、MAYUさんどさんこワイドに出演したんですってね。
残念！見られなかった。
木こりさん
北大の件、ありがとうございます。
安心して、食べに行けます。
ﾊﾟｰﾙさん
さすが！先生の料理をチェックされてるの？
凄いわ～
先生も、超有名人ですね！
kahoさん
きっと期待を裏切らないお店だと思います。
予約をされて、是非どうぞ！
ゆかさん
そこは、まだちゃんとあります。
そのすぐ横になります。
ガーデンの真ん前というところかな？
駐車場があんまりないかもです。
機会があったら、ぜひどうぞ！
わさびさん
かなりお値打ちコースだと思います。
クチコミ情報で広がっていくと思いますし、
少しずつ取材も入っているようです。
いいお店は、予約が必要になってきますね。
ディナーは比較的大丈夫そうですが・・・
akeさん
ほんと思いがけないことも、起きるものですね。
まさか、ブログからね・・・
まあ、あまり経験出来ないことなので、
楽しかったですよ。
おいしいものもたくさん食べられたし・・(^▽^;)
セルラーさん
全国なんて、ないですよお～
カリスマでもないし・・・
これからも、変わらず楽しみながら、更新するのみです。
よろしくお願いします。
ちかさん
初めまして、ようこそお越し下さいました。
砂○には、有名菓子店の本店があるじゃないですか・・・
あの前は何度も通ってますが、
まだ一度も入った事がありません。
宮の森、とくに円山界隈には、いいお店がたくさんあると思います。
よろしかったら、またお越し下さいね。
コメントありがとうござました。
らぶさん
常連さんでしたか・・・
ディナーもとってもおいしそうですよね。
HP情報ですが・・・
是非行きたいな～と思っています。
chi-chanさん
なかなかすぐには来られる距離じゃないですが、
機会がありましたら、是非思い出して下さいね。
道産野菜など、素材にこだわっているそうです。
ＭＡＳＡさん
是非、一度お出かけ下さいませ。
記念日などで、利用される方も多いと聞きます。
奥さまにも、見ていただけてるんですか？
嬉しい限りです。
northfoxさん
録画されていたんですか？
ああ、私の部分は残さないで下さいね～恥ずかしいです（笑）
きょうは、２軒目のお店をUPしました。
お店の雰囲気も、とても良いところです。
エリーさん
顔は出さずに、ちょこっとだけ、登場しました。
声は、何度が喋ってましたが・・・
こちらのお店の料理は、本当においしかったですよ。
いろいろ勉強にもなります。
函館にも、たくさんいいお店があるでしょうね。