たこ飯

今日は、半夏生(はんげしょう)。
この日にはタコを！という習慣は、我が家には、特にありませんが、
お店にはたくさん並ぶし、普段、肉や魚に比べ、どうしても出番の少ないタコを、
今日くらいは、主役にしたいもの。

で、たこ飯です。
タコ、にんじん、油揚げ、しいたけが入っています。
だし汁1カップ、しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1で、
にんじん、油揚げ、しいたけを煮て、最後にタコを加え、軽く煮る。
炊飯器に、米2合と、煮汁共々具材を入れ、規定量まで水を足して、炊いて出来上がり。
紅生姜は、はずせないなあ。
(今回のタコは、タコ頭を使用)
夜になり、雨が降り出してきました。