UFO餃子

皆既日食の話題をよく耳にするせいかな、
ちょっと宇宙のことも考えたりして・・
久しぶりに、UFO餃子を作ってみました。(笑)

餃子の皮は、大判を2枚使って包みます。
餃子のたねの上に、うずらの卵をのせ、上から皮をのせて、下の皮を折り曲げて押さえます。
油を薄くひいたフライパンで、水を少し入れて、蒸し焼きにします。
うずらの卵が入っているだけで、結構なボリュームに感じます。
うずらの卵って・・小さいけれど、なんだか魅力的。
八宝菜の時も、どのタイミングで食べるか、考えてる自分がいます。(笑)
最後に、うずらの卵だけを残して、食べる人もいるけどね。(^^)
UFO餃子なら、全部に入っているから、迷うことなし！