今年もやってしまいました。
今年はタルトでおひなさまです。
昨年は、左のロールケーキでした。
ひとくちタルトといきたいところでしたが、タルト生地がパイ生地っぽくなってしまいました。
台の上に、カスタードクリームとスポンジを２段重ね、生クリームを表面にぬり、カットしたフルーツで飾りました。
台はサクッと、中はふんわり、手で持って、パクッといただきました。
今年も食べ物のおひなさまばかり作ってしまいました。
来年は、食べられない物も是非・・
作り方は続きにて・・・
＜ひなタルトの作り方＞
（サクサクタルト生地材料 作り方）
薄力粉 110ｇ 1.バターを室温に出して、小さなサイコロ状にカット
強力粉 40ｇ 2.粉類をふるい、バターとすり合わせる。
無塩バター 90ｇ 3.溶き卵と冷水を合わせ入れ、少しずつ混ぜ合わせる
塩 小さじ1/3 4.ひとまとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
溶き卵 1個分 5.冷蔵庫から取り出し、めん棒でのばしたたむを3回ほど繰返す。
冷水 大さじ1
6.今回は100円均一のプリンカップを使用。底の部分より少し大きいサイズに生地をカット。
7.頭の部分の生地も同時にカット。
8.カップの底に生地を敷き、フォークで穴をあける。
9.アルミホイルをかぶせて、重石をのせる。
（スポンジ材料 作り方）
卵 3個 1.卵に砂糖を少しずつ加えながら、固く泡立てる。
砂糖 60g 2.薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
薄力粉 50g 3.180℃に温めたオーブンで１０分程焼く。
（カスタードクリーム材料 作り方）
卵黄 2個分 1.ボールに卵黄と砂糖を合わせて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
砂糖 55g 2.薄力粉と、沸騰直前まで温めた牛乳を加えて、混ぜ合わせ、漉す。
牛乳 160ml 3.小鍋に移し、かき混ぜながら、火にかける。
薄力粉 大さじ2 1/3 4.程よいとろみになったら火を止め、表面にラップを密着させ冷ます。
(成形）
タルト台の上に、カスタードクリーム、スポンジを重ね、生クリームを表面に塗り、
カットしたフルーツを飾る。
頭の部分は、溶かしたチョコで髪の部分を表現。
タルト生地、スポンジ、カスタードクリームとも、ミニタルト１０個分以上の分量なので、余ります。
数多く作るもよし、別に、もう少し大きなタルトを作ってもよし。
コメント
うひょ～！これは、ステキな雛壇ですね♪
食べるのが持ったいないです！！！
サンドウィッチのお雛様も美味しそう！
これは簡単で良いアイディアですね(*^▽^*)
我が家は普通に、桜餅を買ってきました(笑)
どうしたら、こうやって、次々とアイデアが浮かぶようになるんでしょう。
ちゃんと、頭も付いているんですね。
食べるのがもったいないです。
おはようございます。
なるほど、このお雛様ならお腹の中に片付ければ良いので
仕舞うことを考えなくても良いですね(^^;
でも、我が家ならせいぜい三人官女までだなぁ・・・
果物のお雛様も、MAYUさんらしくて、すっごく素敵♪
しかも、お片づけはお腹のなかっていうのが、サイコー（笑）
ある家の会話・・・。
♂『ひな祭りやな・・・。』
♀『うん。』
♂『思うに、ＭＡＹＵさん、ゼッタイなんか？』
♀『うん、なんか、考えてるよな・・・。』
♂『そうきたか！』
♀『こう、きたでぇ～！！』
♂・♀『さすがやな、ほんまやわ～♪すごいなぁ！』
と、盛り上がったのでした・・・。
色鮮やかで、しかも美味しそう！
（ ロールケーキの方は、笑ってしまいましたが。ｗ ）
サンドイッチが置き方ひとつで、菱餅になってる・・・。
感動しました。
ケーキのお雛様がひな壇に
座っている時は、本物のお雛様達は
どこに待機（笑）していたのかな・・・
我が家のお雛様は、まだ出しっぱなし
です。もう嫁に来ているからいっかぁ・・
おいしそう(≧ω≦)ﾉｼ
来年は我が家でもやってみようかな
見ていても楽しい。
ボコさん
ああ、桜餅も食べたいです。
あれ？今年まだ食べてないかな？
これはいけません、早くいただかなければ！(^▽^;)
makoさん
一口サイズなので、あっという間にかたずけられます。
来年もまた、このコースでもいいかなあ。
すこぶる好評でした。
木こりさん
いえいえ、どうぞ遠慮なさらず、
８段くらいいかがでしょう？（笑）
kumiさん
どうもありがとうございます。
確かにおかたずけは、とても楽です。
そしてなかなか好評だったので、また来年も同じでいいかなあ
とも思ってます。
るりるり さん
うれしいですね～話題にして下さるとは・・
ハイ、こう来ましたよ～（笑）
構想から、形にするのはなかなか難しいですが、
楽しい作業でもあります。
ゆささん
どうもありがとうございます。
ロールケーキは、作ってる本人がおかしかったもの。(⌒▽⌒)
ロールケーキは、昨年よりも、今年の方が、
多分、もう少し上手に作れると思います。
てつこさん
我が実家も、昔は出しっぱなしに近かったですよ。
でも、ちゃんといけましたから、大丈夫ですね、
迷信と言う事で・・
まあ、７段、８段飾りだったら、そうもいかないと思いますが・・
ゆうちゃんさん
作ってる最中も、なかなか楽しいものです。
いろいろ、チャレンジして下さいませ。
去年の雛ケーキもかなりの衝撃でしたが、今年もすごいですねー！
もうあれから１年か･･･と、ちょっと物思いにふけってしまいました（笑）
相変わらずアイデアが面白いし、とにかくおいしそう
お子さんも大喜びでしょうね♪
mokoさん
あれから１年ですねえ。
なんだかあっという間です。
と同時に、焦りもします。
この一年、私はちゃんと成長したのだろうか？
まあ、焦ってもしかたない、マイペースでいきますわ。（切り替え、早っ）