この冬、初ぶり大根でした。
シンプルなメニューですが、ちょっとした下ごしらえが必要になるので、
普段のパパッとメニューよりかは、少し時間がかかるでしょうか。
しかし、下ごしらえさえしてしまえば、あとは煮込むだけなので、楽ですね。
大根・・面取り、とぎ汁で下ゆで
ぶり・・塩をふって、熱湯を回しかけ、臭みを取る
今回はアラを使っていないので、下ごしらえは少し楽です。
ぶりと大根の相性の良さを感じます。
大根もいろんなものと合いますね。
相性抜群のメニューにポチッ！
ぶり大根
コメント
あっ！ ぶり大根だー
さすがMAYUさん、美味しそうですね。
これでご飯3膳は軽く行けそうです。
煮魚・・・なかなか時間がなくて作れません。
私に与えられているのは30分ですから・・・
ああああ！ブリ大根！
私の大好物です♪
母は切り身でなくて、ブリのアラで
作っていたので、アラで作るものだと
ばかり思っていました(^▽^;)
廉価版だったのね～。。。
ＭＡＹＵさんのブログにはお料理がよく出てきますね。どれも丁寧なきちんとした人なんだろうなと想像しています。
動物園も多いですね。旭川のようなシーズン券があるのですか？動物が好きなのも普通は目に残らない所をキャッチしていますね
わぁ～～～～ぶり大根大好き！
ブリ大根と鴨南蛮が食べたくなってしまったぁ～
どうしてくれますかぁ～～～・・・・・・
食べたいよぉ～～～～！！！！！！
相変わらず！「あみだ婆」の歌
頭に中クルクル廻ってますぅ～・・・
そこにブリ大根と鴨南蛮加わりました・・・・
たまりませんなぁ～
息子っちがだいすきで、焼き魚にしようと思って
買って来ても「ぶり大根して！」のリクエストで
メニュー変更になること多々有りです
↑あみだくじ♪・・回り始めましたが（爆）
大好きなブリ大根ですが、時々失敗もするんですよねえ（涙）
失敗するときはいつも一緒。味が薄いと思って調味料追加すると、段々おかしくなってゆくんですよねえ（汗）
この写真を見ていたら、ブリを買ってきたかもしれませんが、先ほどの買い物で「シシャモ」を買ってしまいました。
ふたばさん
いや、しかし、30分であの技は、素晴らしいですよ。
早い、上手い、旨い、たくさん！見習いたいですね。
ボコさん
基本は、アラの方だと思っていますが・・・
成分的には、アラの方をいただきたいところですが、
食べやすさ、簡単というところで、切り身を使いました。
hirobouさん
冬場は料理ネタが確かに多めですね。
行動範囲が狭くなるからだと思います。
動物園は、年間パスポート(1000円)で通っています。
hisamiさん
早くその呪縛から、逃れられるよう、
お祈りしております。(笑)
ちゃっきぃさん
渋い、渋いよ～息子っちくん。
旨味がしみ込んだ大根＆ぶり、最高ですね。
焼きの方が、簡単に済みそうですが・・(^▽^;)
みわひめこさん
微妙なさじ加減ってやつですね。
これだ！っと思ったときに、大抵目分量なので、
なかなか全く同じものが作れなかったりします。(^▽^;)