つい先日まで、デパートの催事で売られていた、石川県の輪島銘菓「丸ゆべし」。
広告を見て、心魅かれながらも、買いに行く事なく、催し期間が終了してしまいました。
残念に思った私の気持ちが通じたのか、なんと、お土産として、手元にやってきました。
(本当に全くの偶然でした)
高級そうなそのお菓子は、真空パックされ、しっかりした化粧箱に入っています。
小1個が1260円と、大きさからは少しびっくりしてしまう、高価なものです。
開封すると、もちろんあの爽やかな柚子の香りがひろがります。
このお菓子は、秋に収穫された旬の柚子の中身を取り去り、
その中に餅米と秘伝の材料を詰め、それを何度も蒸して約4ヶ月間天然乾燥させたゆべしです。
源平のころに、保存食、携帯食として生まれたものとのこと。
柚子の皮と、中のゆべしが、しっかり一体化しています。
うすくスライスしていただきます。
柚子の香りと、皮のほろ苦さを感じ、そのあとほのかな甘さのゆべしを味わう・・
今までに味わったことのない、食感、味です。
常温で保存可能のようですが、やはり少し硬くなります。
そんな時は、蒸すといいようです。
それでも、こんな小さい状態のものを、わざわざ蒸すのは・・・と、
お店の人は、決して勧めませんが、邪道でラップで包み、10秒ずつ様子を見ながらレンジにかけました。
大きさにもよりますが、10秒~20秒で、とてもおいしくなりました。
(必ず、短時間ずつにして下さいね)
丸ゆべしを買ったら、この柚子せんべいを、おまけに付けてくれたそうです。(315円)
これがまた絶品でして・・
さくっと噛むたびに柚子の香りが広がる、形もかわいいおせんべいでした。
なくなるのが、本当に惜しかった・・・
元々、好きなのですが、すっかり柚子の虜になりそうです。
コメント
まぁ、MAYUさんのゆべしへの深い思いが届くなんて
すばらしいっ！
お土産でこんなに美味しいものを下さるなんて
その方、本当に小粋な方ですわ。
お友達になりたい（って、下心みえみえ？爆）
手間をかけられ、心こめられたゆべし、そりゃー美しいでございますわね。
柚子せんべいも、こちらまでかほりが漂ってきそうな！！
至福ですねぇ。
おせんべい美味しそうですぅ～物産展ばんざい！
柚子ポンズ味のおかきがシャトレーゼさんで出て
ます 止まらなくなります（笑）梅味も美味ですよ
すごい偶然ですね、喜び！ひときわですね。
私、実は柚子が苦手だったりします。けど・・・。
柚子茶は大好きなんですが・・・添え物になってるのが
ダメ・・・。柚子茶とならいい相性でしょうか？？
柚子だけなら・・・いけるので。
柚子せんべい、お好きなんですね。
大好きなお菓子減るのが惜しい！！
その気持ちわかります・・・。
初めて「丸ゆべし」知りました。
高級なお菓子ですね！！
柚子は苦手だけど、このお菓子をもらったら
絶対に食べますね～♪
誰か石川県に遊びにいってくれないかしら？
う～ん！食べてみたいのひと言です！！
思っていれば願いって通じるんですね 何だかそう思ってしまいました。
しかし、美味しそうですね。私も初めて「丸ゆべし」というお菓子を知りました。
多分、こちらでもそういうイベントはやると思うので、広告をチェックしなくては
では、応援して帰ります。
ゆべし美味しいですよね～。
家の庭にも柚子の木があって昔は母が毎年作ってました。
家のは竹の皮で包むんですけど素朴な味わいがあります。
硬くなったものはスライスして軽く焙って食べたりしてましたよ♪
「丸ゆべし」以前テレビでみて食べたいものの
一つだったのですが まだお目にかかったことが
ありませんでした・・・
食べたくなりました！！
お取り寄せを探してみようかな・・・
わさびさん
しかし、全国つつうらうら、おいしいものがあるものですね。
いろんな文化を知るのも楽しいものです。
ちゃっきぃさん
ほんと、物産展万歳！ですね。
近くまで来てくれるわけですから。
近くにデパートがあることにも万歳です。
るりるりさん
すぐ手に入るものならいいのですが、
これでしばらくまた食べられないと思うと・・・
実に残念ですね。
tomiさん
北海道から石川も、結構遠いですよね。
ほんと、あとは、物産展を待つのみですかね。(^▽^;)
小梅さん
多分有名どころなので、いつか近くにやってくると思いますよ。
その出会いが楽しみですね。
まぐまぐさん
焙ってもおいしそうですね。
柚子の木・・上手に育てられるなら、欲しくなります。(笑)
いろんなゆべし、大好きです。
ぷらすさん
私は、広告で初めて見たのですが・・・
柚子の皮そのものにいれているところに魅かれまして・・・
いろんな銘菓があるものですね。