バレンタインデーも、本命チョコ、義理チョコから、
最近では、友チョコ、MYチョコまでネーミングを増やしていますが、
我が家は、毎年「うちチョコ」です。
1年に1回、この時だけ作る、ザッハトルテ。
1年に1回しか、作らないので、なかなか上達はしませんが、味は、そこそこだと思います。
＜材料＞
小麦粉 80g
砂糖 120g
卵 4個
チョコレート 80g
バター 80g
生クリーム 100ml
あんずジャム＋オレンジジュース
コーティング用チョコレート 80g
1.卵黄と卵白に分け、60gずつ砂糖を入れ、それぞれ泡立てる。卵黄の中に卵白の半量を入れる。
2.小麦粉をふるって入れる。
3.バターとチョコレートを合わせて溶かし、2の中に入れる。
4.残っている卵白(メレンゲ)を、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
5.型に流し入れ、180度で、35分～40分焼く。
6.あんずジャムをオレンジジュースでのばし、シロップを作って、全体に塗る。
7.生クリームを泡立てて、塗る。
8.最後に、チョコレート+水50ml+砂糖15gを溶かして、コーティングする。
いつも勝負は、最後のコーティング。
これがきれいに決まれば、いいのですが、加減が難しいです。
(サイドにきれいに流れ落ちなかったところが、改善の必要あり)
作るのは少し大変ですが、その分、幸せな時間が待っています。
冷蔵庫で、1日おいた方が、あんずシロップがしみ込んだ生地も落ちついて、最高です。
時々稼働するチョコレート工場。
次回はいつOPENか？
コメント
う～ん、今回もまたおいしそうな出来ですね～。
毎年手間のかかるザッハトルテ。なんて素敵な奥様
なんでしょう♪ご近所だったらお邪魔してます！
私なんて超お手軽な、フォンダンショコラですら
失敗してますよ～(-_-;)
けど、わたしには作れない。ケビンさんがみたら羨ましい
と言いだしそう・・・。うううう、買ってきたチョコ溶かす？？
これでも昔ケーキ作りを習ってたのですが・・・。
まるで嘘つき女の様。
いつか、いつか、きっと、たぶん。作るかも！？（笑）
お菓子作りは（も）苦手分野です。
だから、こんなにも手を掛けて作る人って尊敬です。
今日がバレンタインということすら、弟嫁から聞く始末・・・
もう・・・間に合わない（笑）
美味しそう
私は今回は手作りは間に合いませんでした・・・来年こそは手作りでチョコレートを・・・と思ってます。
では、応援！！
わぁ～今日も手作りですね
美味しそう♪食べたい～♪ー我が家は、先ほどヨーカ堂いってみたけど～へんなやつしか残ってなかったから買わずに帰宅しちゃいました。でも、なーにも無いのも寂しいので、小粒のイチゴにチョコレートをコーティングしたのを用意して、食後、主人に出します。ｸﾌﾌ…チョコレート代浮いたかも。
うちチョコでザッハトルテ☆最高ですね☆
わたしは買っちゃいました
お返しはクッキーじゃなくて
チョコケーキでお願いね！ってメッセージつきで♪
ちゃっかりｍａｍａデス
美味しそうなザッハトルテ！
そのまま１ホールにかじりつきたい気分です♪
１度だけ高校生の頃に手作りチョコを作りました。
でもチョコを溶かす行程であの甘い香りに具合が悪くなり
それ以来、作った事がありません(^▽^;)
年に一度の行事ですね。
餅つきみたいです。
美味しく楽しい行事ですね。
っくぅぅ・・・主人の残業で夕食もお預けな
22時の私には、辛く苦しい写真です。
美味しそうです。しかも愛情たっぷり。
幸せな時間をご家族と・・・だなんて
嗚呼、MAYUさんちの子になりたいー。
素晴らしい！！！
ボコさん
手間がかかるので、やっぱり気合いが入りますね。
入り過ぎると失敗するので、そこそこで向かいます。
しかし、頑張った分だけ、見返りは大きいです。
るりるりさん
バレンタインは気持ち＆楽しむが一番でしょう。
私は、作る事が楽しみです。
てつこさん
うちも、バレンタインといえども、静かな家です。
しかし、このケーキがないと、ちょっと寂しいかも。
小梅さん
また、楽しんで作ってみて下さいね。
ルイママさん
ラストに近いと、確かに、あまりいいものは残ってないかも。
気持ちが大切ですよね。
ｎａｏｋｏさん
うちは、お返しの日も、自家製お菓子かな？
結局、作るのが好きなのね。(笑)
tomiさん
なんと、そんな思い出が・・
具合が悪くなっては大変です。
おいしいところだけを、お楽しみ下さい。
サブローさん
今年もたくさん楽しめました。
わさびさん
夕食もお預けで、そんな時間まで。
美しい妻の愛ですわ～
Maiさん
恐れ入ります。(/ω＼)