ポテスク

「さっぽろスイーツ2010 コンペティション」のギフト菓子部門で、
グランプリに輝いた、もりもとの、さっぽろサクッとシュー「ポテスク」。
じゃがいもを使って作られたラスク、ポテト＋ラスク＝ポテスク。
1箱　630円。

1箱の中には、4個入り。
手作りなので、形はそれぞれ違います。



裏と表です。
米粉が入ったシュー生地を(右)、焼いてから半分にカットし、1日掛けて乾燥。
その上に、北海道産男爵いものクッキー生地がしぼられ(左)、焼かれています。



ポテトクッキーは、ザクッ。
シュー生地は、サクッ。
そして全体が、口の中で、ホロホロと崩れやすいです。
頬張る時も、こぼしやすいので、要注意。
ラスクのような食感もプラスされた、新食感のクッキーです。
手作りのため量産出来ず、もりもとの以下の7店舗のみでの販売のようです。
本店、さっぽろスイーツカフェ(さっぽろ地下街オーロラタウン内)
新千歳空港店、大丸札幌店、札幌エスタ店、札幌北15条店、ラ・レコルトもりもと。
＊現在は、札幌市内全店にて販売されています。