北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼きは、いつも手軽に、ホイル焼きにしてしまいます。
1.アルミホイルに、塩こしょうをした、生鮭の切り身をのせ、
2.いろんな野菜(キャベツ、白菜、玉ねぎ、人参、ピーマン、えのき茸 etc.)を入れて、
3.味噌、酒、砂糖、みりんを合わせた、味噌ダレをかけて、
4.ホイルを包み、オーブンで焼くだけ。
野菜の旨味は逃さずに鮭にしみ込み、蒸し焼きなのでヘルシー。
片付けもとても楽。
ちゃんちゃんホイル焼きは、やめられません。(^^)
ふろふき大根の方は、赤味噌で・・・
今日の札幌の日の入り時刻、16時23分。
16時45分、暗くなり始めた南の空には、半月ちょい前の月が、輝いていました。
明日も、少し穏やかなお天気の予報。
忘れないうちに、屋外の散水栓の水抜きを済ませ、
寒さに弱い植物を全て室内に入れ、
15本の木の、冬囲いをなんとか終了させました。疲れた～
あとは、もう少し植木鉢の整理をしないといけません。
暖かい日が少しでも続いてくれると、助かります。
コメント
おおっ、今回はレシピもしっかり確認しましたヨ！
普通にホイル焼きってのは経験あるのですが、
キャベツやら白菜も入った具沢山は未体験、
生鮭が手に入る今のうちに試してみたいです
ふろふきは、やっぱり赤味噌なんですネ（ｗ
昨日関西系列のＴＶ番組のお料理コーナーで
鮭のちゃんちゃん焼きのレシピやってました☆
そうかぁ～～～
アルミホイルで焼けば後も楽で
調理も簡単ですよね♪
よぉ～～し！やってみよう～～～
やっぱり、赤味噌ですかぁ？
ちゃんちゃん焼きは、家もよくやりました！
手軽でいいですよね。家はたったそれだけ！とかね（笑）
いつだったか、どさんこワイドで、山椒を
かけて食べると美味しいと聞き、やってみたら、
あれ、不思議。本当に山椒、マッチしました。
こちらと、３０分、日の入り時刻、差がありますね・・。
１８１やくもさん
是非、お試し下さいませ。
きっとお上手に出来るはず。
hisamiさん
あと片付けが楽なのも重要なポイント。
あと野菜がたくさんもね。
サスケのママさん
結構、時間差があるものですよね。
私も随分早起きになりました。