だったんそば万頭

先日の札幌三越での「北海道味覚めぐり」に出店されていた、
江差町のお店、前田製菓。
江差町の法華寺通り商店街にある前田製菓は、
昭和25年創業の老舗の菓子舗。
そこでの人気商品のひとつ、
「だったんそば万頭」をいただいてきました。

だったんそば粉が使われた生地は、蕎麦の風味、香ばしく、黒糖のコクも感じます。
餡は、十勝産小豆でこしあん。



もうひとついただいたのが「栗どら」。



直径9cm、厚さはなんと3cm以上もある、ずっしりとしたどら焼き。
粒あんの中心には、大きな求肥がドーンと入っています。
カットしたところには、ちょうどありませんでしたが、
粒あんの中に、細かくカットされた栗が入っていました。
どちらもおいしい、老舗の味でした。