ちよじ屋の大福

お茶と大福・・
おやつの最強コンビでしょう。
北海道には、おいしいもち米や、十勝あずきがあるから、おいしい和菓子屋さんもたくさんあるはず。
行動範囲が狭い私には、まだまだ知らないところだらけ。(笑)
そんなところに、江別市にある、人気のおいしい大福餅屋さんを教えていただきました。

いただいた大福は2種類。

くるみ大福とクリームチーズ大福。

添加物を使わないので、日持ちしないそうです。
固くなるのが速い感じですね。
今は、外気が氷点下のせいか、ちょっとお餅が固くなったと感じたので、
レンジで10~20秒だけ温めてみました。
昔、おばあちゃんちで、餅つきをして作った大福を思い出させる、そんな素朴でおいしい大福です。
くるみ大福は、餅の中にも細かいくるみがたくさん入っていて贅沢。
クリームチーズ大福は、粒あんの中心に、チーズが入っています。
つぶあんの甘さも、粒の柔らかさも、程よい塩梅で美味しかったです。