念願のシマエナガのレアチーズケーキです。北海道神宮近くにあるスイーツのお店、アトリエ アニバーサリーで販売されているとっても可愛らしいケーキ。今はバレンタイン用もスイーツも並び、店内はとても華やかな印象でした。円山公園のすぐ近くでもあるので、リアルシマエナガを見たついでに、お店でイートイン！というコースでも良さそうですね。
お店の前は何度も通っているのに訪問は初めてのアトリエ アニバーサリー札幌円山店(北一条西28-6-1)。駐車スペースはありましたが、１台分は雪で埋もれていたので、2台分くらいしかなかったかな？店内の雰囲気も店員さんの制服もとても素敵でした。
定休日は、毎週月と第2火 ※祝日の場合営業、翌日休み ※ 2月14日(月)バレンタインは営業
ショーケースを見るだけでときめく色合い。きれいにデコレーションされ、とても美味しそう。バレンタインデコレーションなど、少しは店頭に並びますが、予約した方が確実ですね。ハートシュークリームは、映え間違いなしですね。
リーズナブルなロールケーキや、わけありマカロン、シェフの気まぐれBOXなど、気になるもの多数。
ありました！レアチーズケーキ(シマエナガ)税込454円。ロングセラーの濃厚レアチーズケーキとあります。このフォルムだと、テイクアウトにする場合、相当気をつけないと形が崩れる可能性があります。今は雪道なので滑ったらアウト。車でも悪路を通ったら危険な感じです。
さあ、箱の中のシマエナガちゃんは大丈夫でしょうか？
おお〜っ厚紙にくるまってガードされていたおかげで、うまく固定されていたようです。有り難い。
こんな形の厚紙でした。
食べる前にしばし眺める。
目の上の黄色いラインも、シマエナガの特徴。
翼と尾羽根はチョコレートで表現されています。食べるとパリパリして美味しかったです。
表面には粉糖がかけられているのか、ふわもふ感も出ています。
重さは84g−トレイ3g＝81g。
ついでに、どうでもいいですが、TOPの写真に登場しているソフビのシマエナガは18g。
シマエナガのレアチーズケーキを半分にカットしてしまうと、底に薄くスポンジ生地、その上にたっぷりとレアチーズ、表面５〜６mmくらいをホイップクリームで包まれています。ホイップクリームは甘く、レアチーズケーキはとても爽やか系の甘酸っぱさです。すだちのような酸味を感じます。後味がとてもさっぱりして、一般の甘いレアチーズケーキより酸味が強めかもしれません。そして濃厚です。
同封されたリーフレットはバレンタイン2022の案内でした。ルビーチョコレートを使ったバレンタインデコレーションも可愛くて美味しそう。店頭にもありました。
チョコレートサラミも面白いですね。アトリエ アニバーサリーには、特別な日に食べてみたいケーキがたくさんありました。
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