【名古屋グルメ】うな富士でひつまぶし

あの鰻の美味しさが忘れられず、再びやって来てしまいました、名古屋市昭和区白金にある炭焼うな富士です。屋外で入店待ちをする人のため、いつもテントが用意されているのですが、今回は周囲をすだれと白地のシートで囲み、シートには大きく店名が書かれていました。開店は17時。今回も予約をして向かいました。

お待ち専用のお店のうちわもたくさん用意されていました。

扇風機が回っていたので、うちわがなくても大丈夫でした。
虫除けスプレーや、優先席なども用意されているという、細かい配慮が素晴らしい。

予約どおり17時の開店と同時に入店。今日は何にしようか・・

すでに心は決まっている。

前回「上うなぎ丼」だったので、今回は「上ひつまぶし」です。(5,170円)
薬味とお出汁は、追加でいただくことが可能です。

白菜の漬物がたっぷりと。うなぎにはよく合います。

お吸い物には大きなはまぐりがひとつ。

厚いうなぎの下には細くカットされた海苔がたっぷりと敷き詰められていました。どんな食べ方でも好きなように食べるのが一番ですが・・

ひつまぶし基本ルールとしては、
おひつに入ったうなぎ丼のうなぎは小さめにカットされています。
大まかに4等分したうなぎ丼を、しゃもじでお茶碗によそいます。
① まずはそのまま「うなぎ丼」として。
②次は薬味を添えて。
③次は薬味とお出汁を加えて、お茶漬けとして。
④最後は好きな食べ方で。
私は薬味でいただくのが好きです。
こちらのうなぎは肉厚で焼き具合も絶妙で美味しく、おなかいっぱいになります。