六花亭では、桃の節句に向け、おひなさまに見立てたモンブランの他、見た目に可愛らしくも春らしいケーキが、3種類登場していました。
チョコスポンジの土台の上に、チョコムースとバニラムースが重なり、その上に、カラフルチョコでコーティングされたパフあられが敷き詰められています。あられが散らばりやすいので、透明で少し固めのシートで包まれています。ホワイトチョコとストロベリーチョコの花型チョコも可愛らしい。
スポンジの間に苺ジャム、苺クリームがサンドされています。ホイップクリームと半分にカットされた苺を花の形にデコレーション。抹茶チョコで作られた花が、中央に飾られています。
苺の果肉が入った苺ムースを、抹茶スポンジで包むようにデコレーション。ホイップクリームでコーティングし、TOPに花型のストロベリーチョコが飾られています。
どれも配色が春らしく、見るだけでも楽しく、しかも美味しかったです。大雪の除雪作業に疲れた体に、甘やかしのご褒美でした。(笑)
以下、これまで食べた六花亭ケーキのライブラリーです。
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