六花亭6月のケーキ　フォレ・ノワール

六花亭で6月前半に登場した季節のケーキは『フォレ・ノワール』(280円税込)。おしゃれな佇まいのチョコレートケーキですね。初めて聞くケーキの名前です。このフォレ・ノワール、マンダリーナ、苺のカーディナル(5月、6月)、抹茶のモンブラン(11月、5月、6月)の4種類が6月前半の季節のケーキでした。

フォレ・ノワールとは、フランス語で「黒い森」だそうです。フォレ・ノワール＝Fôret(森) noire(黒)。ノワールと聞くと、タンゴ・ノアールという中森明菜さんの曲が思い浮かびますね。タンゴノアールの綴りはTANGO NOIRで、少し違いますが、男性名詞につくか、女性名詞につくかの違いのようで、同じ「黒い」という意味。と話は逸れてしまいましたが、トッピングのチョコレートは、最初は黒バラかな？とも思ったのですが、ケーキの意味からすると、黒い森をイメージしているのかな？と思います。

チョコスポンジが3層になり、間にはクリーム。クリームの中には、リキュールに漬けたさくらんぼが細かくなって入っています。食感に少しアクセントがつくのと、香りがいいですね。ちょっと大人のケーキ風で、美味しかったです。

以下、これまで食べた六花亭ケーキのライブラリーです。